Second de Cuisine (H/F) – Ouverture d'une nouvelle brasserie au Port deCormeilles-en-Parisis
Rejoignez une nouvelle aventure !
Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvelle brasserie en septembre 2026, nous recherchons notre futur Second de Cuisine (H/F).
Nous souhaitons constituer une équipe passionnée pour faire de cette adresse une référence locale, en proposant une cuisine de brasserie généreuse, moderne et élaborée à partir de produits de qualité.
Aux côtés du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la création et au développement de ce nouvel établissement.
Vos missions
En tant que Second de Cuisine, vous assisterez le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine et aurez notamment pour missions de :
- Participer à la mise en place de la cuisine avant l'ouverture.
- Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation et la gestion des services.
- Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine au quotidien.
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats.
- Participer à la gestion des commandes, des stocks et des coûts matières.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Remplacer le Chef de Cuisine en son absence et assurer le bon fonctionnement de la cuisine.
Profil recherché
- Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé souhaitant évoluer.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).
- Vous appréciez le travail en équipe et possédez un véritable esprit de collaboration.
- Vous êtes passionné(e) par la cuisine de brasserie et les produits de qualité.
- Vous souhaitez vous investir dans un projet d'ouverture et participer à une aventure humaine ambitieuse.
Nous proposons
- La possibilité de participer à un projet dès son ouverture.
- Un établissement neuf avec un outil de travail moderne.
- Une équipe dynamique et un environnement de travail convivial.
- Une entreprise familiale où l'esprit d'équipe, la confiance et la proximité sont des valeurs essentielles.
- Une rémunération attractive selon votre profil et votre expérience, ainsi que de réelles perspectives d'évolution.
Lieu : Cormeilles-en-Parisis (95)
Prise de poste : septembre 2026 (avec une période de préparation avant l'ouverture).
Si vous souhaitez prendre part à une belle aventure entrepreneuriale, évoluer au sein d'une entreprise familiale et contribuer au succès d'une nouvelle brasserie, nous serons ravis d'échanger avec vous.
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
