Second de cuisine / Chef de partie confirmé H/F
Ouverture BOLDERS — Chaponost / Ouest lyonnais
CDI temps plein — 39h — Ouverture prévue mi-septembre 2026
Le projet
BOLDERS, c’est un restaurant, une microbrasserie artisanale, un bar et un lieu de vie réunis dans un même endroit.
Un lieu de près de 400 m² interieur et 400m2 extérieur, une centaine de couverts, une bière brassée sur place, une cuisine de brasserie maison, locale et généreuse, et l’ambition de devenir une adresse forte de l’Ouest lyonnais.
Le projet est accompagné par Service Compris et mentoré par J-F Têtedoie, pour poser dès le départ un cadre sérieux, exigeant et professionnel.
Le poste
Pour accompagner notre chef de cuisine dans l’ouverture, nous recherchons un second de cuisine / Chef de partie confirmé (H/F)
Le poste peut convenir à un second déjà en poste, ou à un chef de partie solide qui souhaite prendre davantage de responsabilités.
Tu rejoindras une cuisine neuve, une équipe resserrée, et tu auras un rôle important dès le départ : tenir ton poste, seconder le chef au quotidien, participer à l’organisation et contribuer à installer une vraie qualité de travail.
On cherche quelqu’un de fiable, impliqué, avec un bon état d’esprit. Quelqu’un qui aime cuisiner sérieusement, dans une ambiance saine, directe et bienveillante.
Tes missions
- Participer aux mises en place et à l’organisation quotidienne
- Tenir un poste chaud ou froid selon l’organisation
- Envoyer des assiettes régulières, propres et généreuses
- Participer à une cuisine de brasserie maison
- Respecter les fiches techniques, l’hygiène et les standards de qualité
- Être un relais du chef sur le terrain
- Accompagner les profils plus juniors
- Participer à la réception, au rangement et à la bonne tenue des stocks
- Garder une cuisine propre, organisée et efficace
Profil recherché
Tu as une expérience significative en cuisine professionnelle et tu es capable de tenir un poste avec sérieux et régularité.
Tu peux être second de cuisine, chef de partie confirmé, ou chef de partie ambitieux avec l’envie de franchir un cap.
Ce qu’on cherche surtout :
- fiabilité
- rigueur
- rapidité
- organisation
- bon esprit d’équipe
- capacité à tenir la pression d’un service
- envie de progresser
- respect des collègues, des produits et du client
Ce qu’on t’offre
- Participer à l’ouverture d’un lieu fort et différent
- Travailler dans une cuisine neuve
- Rejoindre une équipe fondatrice à taille humaine
- Être proche du chef et participer à la structuration de la cuisine
- Travailler une vraie cuisine maison autour des produits locaux et de la bière artisanale
- Intégrer un projet accompagné par Service Compris et J-F Têtedoie
- Évoluer dans un cadre exigeant mais sain, avec de la bienveillance et du respect
- Prendre une vraie place dans un projet qui a vocation à grandir
Conditions
- CDI temps plein — 39h
- Lieu : Chaponost, Ouest lyonnais
- Ouverture prévue : mi-septembre 2026
- Rémunération : selon profil et expérience
- Expérience souhaitée : expérience significative en cuisine professionnelle
Pour postuler
Envoie nous ton CV et quelques lignes sur toi : ton parcours, ton état d’esprit, ce que tu recherches aujourd’hui, et pourquoi tu pourrais avoir envie de rejoindre l’aventure BOLDERS.
Rémunération : 1 788,17€ à 2 513,87€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
