Alternant(e) en cuisine – Préparateur(trice) polyvalent(e) en boulangerie
À propos du poste
Rejoignez notre équipe en tant qu’Alternant(e) en cuisine – Préparateur(trice) polyvalent(e) en boulangerie et développez vos compétences dans un environnement dynamique et professionnel.
Dans le cadre de votre formation dans le domaine de la cuisine, de la restauration ou des métiers de bouche, vous serez accompagné(e) progressivement dans l’apprentissage des différentes activités de préparation et de production au sein de notre boulangerie.
Vous participerez à la réalisation de produits de qualité, tout en découvrant les exigences du métier et en développant votre autonomie et vos compétences professionnelles.
- Vos missions
Selon votre formation, votre niveau et votre progression, vous pourrez notamment être amené(e) à :
- Participer à la préparation et à la mise en place des différents produits ;
- Réaliser des préparations de snacking salé : sandwichs, pizzas, quiches, salades et autres produits proposés à la clientèle ;
- Participer à la préparation de produits sucrés et pâtisseries selon les recettes et procédures de l’enseigne ;
- Effectuer l’assemblage, le dressage et la présentation des produits ;
- Participer aux différentes étapes de cuisson et de finition ;
- Respecter les fiches recettes, grammages, temps et températures ;
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits ;
- Participer à la mise en place et au réassort des espaces de vente ;
- Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Respecter les procédures de traçabilité, DLC, conservation et stockage des produits ;
- Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel, des plans de travail et des espaces de production ;
- Participer au rangement et à la bonne organisation du poste de travail ;
- Travailler en équipe avec les différents collaborateurs de la boulangerie.
L’ensemble de ces missions sera adapté à votre formation, votre niveau de compétences et votre progression au cours de votre alternance.
- Profil recherché
Vous êtes actuellement en formation dans le domaine de la cuisine, de la restauration ou des métiers de bouche et recherchez une entreprise pour réaliser votre alternance ou votre contrat d’apprentissage.
Nous recherchons avant tout une personne :
- Motivée et volontaire, avec l’envie d’apprendre ;
- Sérieuse, ponctuelle et assidue ;
- Curieuse et intéressée par les métiers de la cuisine et de la préparation alimentaire ;
- Dynamique et capable de travailler dans un environnement où le rythme peut être soutenu ;
- Organisée et attentive aux consignes ;
- Sensible au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Ayant le goût du travail en équipe ;
- Soigneuse et attentive à la qualité et à la présentation des produits.
Débutant(e) accepté(e) : aucune expérience professionnelle significative n’est exigée. Nous accordons une grande importance à la motivation, à l’envie d’apprendre et au projet professionnel.
Votre formation peut être de niveau et de nature différents, dès lors qu’elle présente une cohérence avec les missions proposées.
- Notre objectif
Vous permettre de mettre en pratique les enseignements de votre formation, d’acquérir une véritable expérience professionnelle et de progresser progressivement vers davantage d’autonomie, au sein d’une équipe qui vous accompagne dans votre apprentissage.
Si vous souhaitez apprendre, progresser et découvrir concrètement les métiers de la cuisine et de la production en boulangerie, nous serons heureux d’étudier votre candidature.
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
