À propos du poste
Dans le cadre du développement de notre activité de traiteur asiatique, nous recherchons un(e) Commis de cuisine H/F motivé(e) pour rejoindre notre équipe.
Vous participerez à la préparation quotidienne de nos différentes spécialités asiatiques : Bánh mì, Bo Bun, garnitures, sauces et préparations diverses.
Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique et serez accompagné(e) dans la réalisation de nos recettes et dans l'organisation de la production.
Vos missions
- Préparer les différents ingrédients nécessaires à la réalisation des plats : découpe des légumes, viandes, herbes aromatiques et autres produits
- Réaliser la mise en place quotidienne avant la production
- Préparer et assembler les sandwichs Bánh mì
- Préparer et assembler les Bo Bun
- Participer à la préparation des différents plats et spécialités asiatiques
- Préparer les différentes garnitures, sauces, marinades et accompagnements
- Effectuer certaines cuissons en respectant les recettes et les consignes du responsable de cuisine
- Participer au dressage, au conditionnement et à la présentation des produits
- Respecter les quantités, recettes et fiches techniques établies
- Maintenir le poste de travail propre et organisé tout au long de la journée
- Effectuer le nettoyage et le rangement du matériel et des espaces de préparation
- Contrôler les dates de péremption et participer à la bonne rotation des produits
- Participer au rangement des marchandises et à la gestion des stocks
- Respecter rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de conservation des produits
Profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne sérieuse, dynamique, organisée et motivée.
Une première expérience en cuisine, restauration ou traiteur est appréciée. Une expérience en cuisine asiatique constitue un véritable plus, mais une formation pourra être assurée pour une personne motivée et souhaitant apprendre.
Vous êtes :
- Rapide et efficace dans votre travail
- Minutieux(se) dans la préparation et le dressage
- À l'aise avec le travail manuel et les préparations répétitives
- Capable de suivre précisément des recettes et des consignes
- Organisé(e) et capable de gérer plusieurs préparations en parallèle
- Attentif(ve) à la propreté et à l'hygiène
- Capable de travailler en équipe
- Ponctuel(le), fiable et impliqué(e)
- Motivé(e) pour apprendre les techniques et recettes de la cuisine asiatique
Ce que nous proposons
Vous intégrerez une équipe conviviale au sein d'un concept spécialisé dans la cuisine et le traiteur asiatique.
Ce poste est idéal pour une personne souhaitant développer ses compétences en cuisine et apprendre la préparation de nombreuses spécialités asiatiques dans un environnement professionnel, dynamique et en développement.
Rémunération : 1 500,00€ à 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
