À propos du poste
Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats selon nos standards de qualité. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l’équipe pour assurer un service fluide et une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Si vous avez une solide expérience en cuisine, notamment dans la gestion d’une station ou d’un poste spécifique, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les recettes et les fiches techniques.
- Superviser la mise en place et l’organisation de votre station de travail.
- Garantir la qualité, la présentation et la conformité des plats servis.
- Respecter strictement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety.
- Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le chef exécutif ou le chef de cuisine.
- Gérer le stockage, la conservation et la manipulation des aliments conformément aux règles en vigueur.
- Veiller au bon déroulement du service en coordination avec le reste de l’équipe en cuisine.
- Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux standards d’hygiène.
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire ou dans un établissement reconnu.
- Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food handling et food service.
- Connaissance approfondie des normes de food safety et des réglementations sanitaires locales
- Capacité à travailler rapidement tout en garantissant la qualité des préparations culinaires.
- Esprit d’équipe, rigueur et sens du détail.
- Autonomie, organisation et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément. Nous attendons des candidat(e)s passionné(e)s par leur métier, motivé(e)s à évoluer dans un environnement dynamique où excellence et créativité sont valorisées.
Rémunération : Jusqu'à 2 500,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
