Descriptif du poste :
L’Employé Polyvalent contribue au bon fonctionnement quotidien du point de vente Pierre
Sang Express en assurant la préparation des produits, le respect strict des règles d’hygiène
et de qualité, la fluidité du service et la satisfaction client. Par sa polyvalence en cuisine et
en salle, il garantit une expérience client conforme aux standards de la Maison Pierre Sang
et participe à la performance globale du site.
Profil recherché :
Diplômes & Expérience :
- Formation : aucun diplôme spécifique requis.
- Expérience : une première expérience en restauration rapide, commerciale ou
collective est appréciée.
- Débutant(e) accepté(e) : formation assurée en interne aux procédures, aux règles
d’hygiène et aux standards Pierre Sang.
Compétences requises (connaissances, savoir-faire, savoir-être) :
- Notions de base en hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
- Connaissance des règles de sécurité et des bonnes pratiques en restauration.
- Connaissance des standards de qualité et de service client.
- Appliquer les procédures et fiches techniques de production.
- Effectuer la mise en place, le réassort et le rangement des postes de travail.
- Assurer le service et la mise en sac des commandes dans le respect des standards.
- Accueillir et servir les clients avec professionnalisme.
Savoir-être :
- Ponctualité, sérieux et fiabilité.
- Polyvalence et capacité d’adaptation.
- Esprit d’équipe et entraide.
- Sens du service client et attitude positive.
- Respect des consignes, des procédures et de la hiérarchie.
Responsabilités principales :
Hygiène & Sécurité alimentaire :
- Appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contrôler les températures, les DLC et le respect de la rotation.
- Signaler toute anomalie ou non-conformité à son responsable.
Production & Préparation :
- Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques.
- Conditionner les produits (grammage, étiquetage, DLC).
- Assurer la mise en place et le réassort des postes de travail.
Service & Vente :
- Assurer le bon déroulement du service et la fluidité des ventes.
- Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie.
- Prendre les commandes et assurer la mise en sac selon les standards Pierre Sang.
Nettoyage & Entretien :
- Nettoyer et désinfecter le matériel, les postes et les zones de travail.
- Respecter les protocoles de nettoyage et et compléter les supports de traçabilité.
Travail d’équipe & Communication :
- Travailler en coordination avec l’ensemble de l’équipe.
- Remonter les informations importantes, incidents ou besoins à la hiérarchie.
- Adopter une attitude positive contribuant à une bonne ambiance de travail.
Indicateurs de performance :
- Participation à l’augmentation du ticket moyen en proposant des produits
additionnels ou des options complémentaires.
- Contribution à l’augmentation du chiffre d’affaires du point de vente par la fluidité
du service, l’efficacité dans la prise de commandes et la promotion des offres.
Conditions de travail & outils :
- Horaires : Base horaire administrative avec flexibilité nécessaire selon les impératifs
du service (présence possible soirs ou week-ends)
- Déplacements : L’employé polyvalent peut être amené à se déplacer
ponctuellement ou à changer de site selon les besoins opérationnels de l’entreprise.
- Avantages : Repas personnel selon les conditions en vigueur, prise en charge
transport (Navigo).
Rémunération : 12,31€ par heure
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
