Rejoignez un commerce de proximité où le goût de l'authentique et le travail bien fait sont nos maîtres-mots. Pour régaler nos clients au quotidien, nous recherchons notre nouveau/nouvelle Boucher(ère), un(e) véritable passionné(e) de la viande pour prendre les commandes de notre rayon traditionnel.
Votre mission : L'art de la viande en toute indépendance !
Véritable artisan et patron(ne) de votre rayon, vous gérez votre espace en totale autonomie. Votre objectif ? Proposer une viande de qualité exceptionnelle, des préparations maison savoureuses et un service client irréprochable.
Vos missions principales s'articulent autour de :
- Le travail de la viande : Réceptionner les carcasses ou demi-gros, assurer le désossage, le parage et la découpe des différentes viandes avec précision et respect du produit.
- La création et l'innovation : Élaborer des préparations bouchères crues (saucisserie, rôtis, marinades, brochettes) pour dynamiser les ventes et surprendre nos clients.
- L’art de la vitrine : Monter un rayon traditionnel attractif, généreux et gourmand, tout en veillant au respect strict des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP).
- La gestion en bon père/bonne mère de famille : Gérer vos commandes auprès de nos fournisseurs (et/ou éleveurs locaux), optimiser vos stocks, suivre votre chiffre d'affaires et garantir la rentabilité de votre rayon.
- Le conseil sur-mesure : Accueillir les clients avec le sourire, partager votre savoir-faire (conseils de préparation, temps de cuisson, choix des morceaux) et créer un véritable lien de confiance.
Le profil recherché : L'amour du métier & L'esprit d'initiative
Nous recherchons avant tout un(e) artisan fier(e) de son métier, capable de gérer son rayon de A à Z !
- Passionné(e) et Maître de votre art : Vous êtes titulaire d'un CAP, d'un Brevet Professionnel ou d'un CQP en Boucherie. Vous aimez le beau produit et le travail de précision.
- 100% Autonome : Vous savez vous organiser seul(e), anticiper les fortes affluences (fêtes, week-ends, saison des barbecues) et prendre les bonnes décisions pour votre rayon.
- Esprit commerçant : Le contact humain est primordial pour vous. Vous savez que le meilleur morceau de viande est encore meilleur quand il est servi avec le sourire.
- Expérimenté(e) : Vous justifiez d'une première expérience réussie en boucherie traditionnelle ou en grande distribution, et vous vous sentez prêt(e) à gérer votre propre espace.
Ce que nous vous offrons
- La liberté nécessaires pour exprimer votre savoir-faire.
- L'opportunité de travailler des produits de qualité (et pourquoi pas de développer le métier de Boucher ).
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 400,00€ à 3 000,00€ par mois
Formation:
Expérience:
- Boucherie: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
