La Maison DUCASSE Paris c’est 29 restaurants dans le monde, des activités de Manufacture de Chocolat et de Café et 2000 collaborateurs, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !
Le restaurant que vous allez rejoindre :
Vous souhaitez évoluer auprès d’une clientèle internationale et dans un cadre atypique ?
Ducasse sur Seine c’est le premier bateau restaurant 100% électrique de Paris qui propose une cuisine française raffinée et inspirée par la nature.
Vos missions en tant qu'Apprenti sommelier :
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Proposer un accord mets/vin auprès des clients et réaliser le service des boissons.
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Participer à l’élaboration de la carte des vins, des achats et de la promotion des ventes.
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Effectuer la mise en place, l’approvisionnement et la bonne gestion de la cave du jour.
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Gérer les inventaires et les stocks
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Travailler en étroite collaboration avec le Chef afin de développer les meilleurs accords mets/vins
Ce poste est fait pour vous si :-
Vous préparez un diplôme en hôtellerie restauration, une première expérience serait apprécié
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Vous êtes curieux et souhaitez découvrir le domaine de la cuisine
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La rigueur et le dynamisme font partis de vos atouts
Grâce à cette expérience vous pourrez :-
Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
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Travailler dans l’un des restaurants d’Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
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Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
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Bénéficier d’une prise en charge des frais de transports à 50%.
A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.