CALIPSO Formation recherche des formateurs et formatrices en cuisine et/ou HACCP pour assurer des formations professionnelles auprès d'entreprises à Angers et dans le Maine-et-Loire (49).
Présentation
CALIPSO Formation est un organisme de formation professionnelle spécialisé dans l'accompagnement des entreprises, dirigeants et salariés.
Dans le cadre du développement de notre activité dans le Maine-et-Loire, nous recherchons des formateurs(trices) indépendant(e)s issus des métiers de la cuisine, de la restauration ou spécialisés dans l'hygiène alimentaire.
Vous pouvez intervenir uniquement en cuisine, uniquement en HACCP, ou maîtriser les deux domaines.
Vos missions
Selon votre expérience et vos compétences, vous pourrez être amené(e) à animer des formations autour de :
Cuisine et restauration :
- techniques culinaires et perfectionnement professionnel ;
- organisation et optimisation du travail en cuisine ;
- préparation, cuisson et valorisation des produits ;
- élaboration et renouvellement de cartes et menus ;
- techniques spécifiques selon votre domaine d'expertise ;
- optimisation des coûts, gestion des matières premières et réduction des pertes.
Hygiène alimentaire et HACCP :
- bonnes pratiques d'hygiène en restauration ;
- principes et méthode HACCP ;
- maîtrise des risques sanitaires ;
- chaîne du froid, stockage et conservation ;
- nettoyage et désinfection ;
- traçabilité et procédures de contrôle ;
- application des règles d'hygiène au sein d'un établissement de restauration.
Les contenus des interventions sont définis en fonction des besoins et du niveau des professionnels formés.
Profil recherché
Nous recherchons avant tout des professionnels disposant d'une expérience concrète dans leur domaine et souhaitant transmettre leur savoir-faire.
Vous pouvez notamment être :
- formateur(trice) professionnel(le) en cuisine ;
- chef(fe) ou professionnel(le) expérimenté(e) de la restauration exerçant également une activité de formation ;
- formateur(trice) spécialisé(e) en hygiène alimentaire / HACCP ;
- professionnel(le) maîtrisant à la fois les formations cuisine et HACCP.
Il n'est pas nécessaire de maîtriser l'ensemble de ces thématiques pour candidater.
Pour les formations soumises à des exigences réglementaires particulières, les qualifications et justificatifs nécessaires devront être détenus par l'intervenant.
Secteur d'intervention
Les formations sont principalement réalisées directement dans les établissements de nos entreprises clientes à :
Angers et ses alentours – Maine-et-Loire (49).
Les missions proposées sont organisées en fonction de votre secteur géographique, de vos compétences et de vos disponibilités.
Conditions de collaboration
- Statut : formateur(trice) indépendant(e) / prestataire
- Missions ponctuelles pouvant devenir régulières
- Formations en présentiel
- Interventions directement chez nos clients
- Planning organisé selon vos disponibilités
- Secteur : Angers et Maine-et-Loire (49)
- Démarrage : dès que possible
Candidature
Vous êtes formateur(trice), professionnel(le) de la cuisine ou spécialiste de l'hygiène alimentaire et souhaitez intervenir auprès d'entreprises de votre secteur ?
Merci de nous transmettre votre CV, en précisant vos domaines de compétences et les formations que vous êtes en mesure d'animer.
CALIPSO Formation – Se former, c'est avancer.
Rémunération : 250,00€ par jour
Lieu du poste : En présentiel
