Pâtissier / Pâtissière – ORIGINE « Braises & Bières Maison »
ORIGINE – Braises & Bières Maison, nouveau restaurant situé à Voreppe (38), recherche son/sa futur(e) Pâtissier / Pâtissière pour rejoindre notre équipe et participer au lancement de l’établissement.
Nous recherchons une personne passionnée par la pâtisserie, créative et impliquée, qui souhaite avoir une vraie responsabilité sur l’univers sucré d’ORIGINE, tout en étant capable de participer à la vie de la cuisine.
Votre rôle
La pâtisserie reste l’élément central du poste.
Vous serez responsable de la préparation, de la réalisation et de la qualité des desserts proposés aux clients. Nous souhaitons également vous donner la possibilité de participer à la création et à l’évolution de notre offre afin de construire une véritable identité pâtissière pour ORIGINE.
En parallèle de votre activité pâtisserie, nous attendons une personne polyvalente et capable de participer à la vie de la brigade, notamment lors des mises en place et des services.
Vos missions
Pâtisserie – cœur du poste
- Réaliser les desserts et pâtisseries de la carte
- Assurer la production et la mise en place de votre partie
- Garantir la régularité, la qualité et le dressage des desserts
- Participer à la création et à l'évolution de la carte
- Proposer de nouvelles idées et associations
- Travailler les produits de saison et privilégier le fait maison
- Anticiper les besoins de production
- Gérer votre poste et vos stocks
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Polyvalence en cuisine
- Participer à la mise en place générale de la cuisine
- Donner un coup de main aux différents postes lorsque nécessaire
- Participer aux services et aux envois
- Réaliser certaines préparations culinaires en fonction des besoins
- Participer au rangement et à la bonne tenue de la cuisine
- Travailler en collaboration avec le chef et l'ensemble de la brigade
Le profil que nous recherchons
Nous recherchons avant tout une personne qui aime son métier et qui a envie de s'investir dans un nouveau projet.
Vous êtes :
- Passionné(e) par la pâtisserie
- Créatif(ve) et force de proposition
- Rigoureux(se) et organisé(e)
- Autonome sur votre poste
- Attentif(ve) aux détails et aux finitions
- Dynamique pendant les services
- À l'aise avec la polyvalence
- Esprit d'équipe et prêt(e) à donner un coup de main lorsque nécessaire
- Soucieux(se) du produit et du travail bien fait
Une formation et/ou une expérience en pâtisserie est souhaitée.
Un poste avec une vraie place pour la création
Chez ORIGINE, nous voulons que la pâtisserie ait une vraie identité.
Nous ne cherchons pas simplement quelqu'un pour reproduire une carte existante. Nous souhaitons construire une offre de desserts cohérente avec notre univers, nos produits et notre identité.
Vous aurez donc une vraie place pour proposer, tester, créer et faire évoluer les desserts d'ORIGINE.
La polyvalence est importante pour nous, mais elle vient en complément de votre rôle principal de pâtissier(ère).
Conditions
- CDI
- 35 heures par semaine
- 2 300 € brut mensuel fixe
- Poste basé à Voreppe (38)
- Participation aux mises en place et aux services
- Travail au sein d'une brigade à taille humaine
Pourquoi rejoindre ORIGINE ?
Parce que vous aurez l'opportunité de rejoindre un établissement dès son lancement et de participer directement à la construction de son identité.
Nous recherchons des personnes qui ont envie de s'investir, de proposer leurs idées et de construire une belle aventure collective.
Vous êtes pâtissier(ère) dans l'âme, mais vous aimez aussi mettre la main à la pâte en cuisine quand le service l'exige ? Alors nous aimerions vous rencontrer.
Rémunération : 2 300,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
