À propos du poste
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que salarié(e) spécialisé(e) en hygiène et traçabilité en boucherie ! Dans ce rôle essentiel, vous serez responsable de garantir la conformité des pratiques d’hygiène, la traçabilité précise des produits et la sécurité alimentaire tout au long du processus de préparation et de manipulation de la viande. Vous jouerez un rôle clé dans le maintien des standards de qualité, en assurant que chaque étape respecte les réglementations en vigueur. Votre énergie, votre rigueur et votre souci du détail seront vos meilleurs atouts pour contribuer à la satisfaction de nos clients et au bon fonctionnement de notre établissement.
PERSON
- Assurer la mise en œuvre et le suivi strict des protocoles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la traçabilité des produits carnés depuis leur réception jusqu’à leur vente
- Participer à la préparation des produits en respectant les normes d’hygiène et de qualité
- Surveiller l’environnement de travail pour garantir un espace propre et sécurisé
- Collaborer avec l’équipe pour optimiser les processus liés à l’hygiène et à la traçabilité
- Documenter toutes les opérations conformément aux exigences réglementaires
- Sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène, notamment lors des manipulations alimentaires
Profil recherché
- Expérience préalable dans la secteur de la boucherie ou dans un environnement alimentaire similaire
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP ou équivalent)
- Capacité à effectuer des contrôles rigoureux et à suivre scrupuleusement les procédures établies
- Aptitude à travailler avec précision dans un environnement dynamique et exigeant
- Bonnes compétences en organisation, gestion du temps et communication efficace
- Connaissances en préparation alimentaire, emballage, manipulation sécurisée des aliments, service client, sécurité alimentaire et expérience en restauration sont un plus
- Esprit d’équipe motivé, rigoureux(se) et soucieux(se) du détail
Rejoignez-nous pour faire partie d’une équipe passionnée qui valorise l’excellence, la conformité et le bien-être au travail. Nous offrons un environnement stimulant où votre expertise contribuera directement à offrir des produits sûrs, qualitatifs et appréciés par nos clients.
Rémunération : 21 542,50€ à 30 000,00€ par an
Lieu du poste : En présentiel
