À propos du poste
Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de restaurant dynamique et passionné(e) pour diriger l’ensemble des opérations de notre établissement. En tant que leader clé, vous serez responsable de garantir une expérience client exceptionnelle tout en assurant la gestion efficace de l’équipe et la conformité aux normes de sécurité alimentaire. Vous incarnerez l’esprit d’hospitalité, en motivant votre équipe à atteindre des standards élevés de service et en créant une atmosphère accueillante pour tous nos clients. Ce poste offre une opportunité unique de piloter un restaurant dans un environnement stimulant où votre leadership fera toute la différence.
Responsabilités
- Superviser l’ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, en veillant à la fluidité du service et à la satisfaction client
- Gérer, former et motiver une équipe diversifiée composée de serveurs, cuisiniers, baristas, barmen et personnel d’entretien
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des aliments tout au long du processus, de la préparation à la présentation
- Contrôler la gestion financière, notamment la caisse, les ventes et les coûts opérationnels, tout en optimisant la rentabilité
- Organiser le planning du personnel, réaliser des entretiens d’évaluation et recruter de nouveaux talents pour renforcer l’équipe
- Maintenir un environnement de travail positif et collaboratif, en favorisant le développement professionnel et l’esprit d’équipe
- Garantir une expérience client exceptionnelle en assurant un service rapide, courtois et personnalisé
Profil recherché
- Expérience significative en gestion de restaurant ou dans le secteur de l’hospitalité, avec une forte orientation client
- Solide connaissance des techniques de préparation culinaire, gestion de cuisine et gestion du service alimentaire
- Capacité à superviser une équipe, à déléguer efficacement et à faire preuve d’un leadership inspirant
- Excellentes compétences en gestion financière, notamment en caisse et en contrôle des coûts
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène, sécurité alimentaire et manipulation des aliments (Food safety)
- Expérience dans la gestion du personnel: recrutement, formation, évaluation et développement des compétences
- Aptitude à travailler dans un environnement dynamique avec une attitude proactive et orientée résultats
LE P’TIT CHAMPENOIS – ÉPERNAY
NOUS RECRUTONS NOTRE FUTUR(E) DIRECTEUR / DIRECTRICE
D’ÉTABLISSEMENT
Le P’tit Champenois recherche son/sa futur(e) directeur/directrice d’établissement pour
accompagner le développement du restaurant.
Notre directeur actuel évolue au sein de la société : nous recherchons donc la personne qui prendra
la responsabilité de l’établissement.
VOTRE MISSION
Vous serez responsable du bon fonctionnement et du développement du restaurant au quotidien.
Encadrer, accompagner et fédérer l’équipe
Superviser les services et garantir la qualité de l’accueil
Organiser les plannings et la répartition des équipes
Suivre les commandes, les stocks et les approvisionnements
Participer au suivi des objectifs et des résultats
Garantir la satisfaction et la fidélisation de la clientèle
Organiser et superviser les groupes et événements
Gérer une grande capacité de couverts avec efficacité et sang-froid
Faire vivre un véritable esprit d’équipe au sein de l’établissement
LE PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une personne :
Dynamique Organisée Responsable Fédératrice Autonome Souriante
Une expérience en management dans la restauration est indispensable.
Vous aimez le terrain, savez prendre des décisions et souhaitez vous investir dans un établissement en
développement ?
Alors rencontrons-nous !
NOTRE PHILOSOPHIE
Au P’tit Champenois, nous voulons un restaurant où il fait bon travailler et il fait bon vivre.
L’entraide, le respect, la bonne humeur et l’esprit d’équipe sont essentiels pour nous.
RÉMUNÉRATION
Selon expérience et profil.
CANDIDATURE
Envoyez votre CV par mail à :
[email protected]
Poste basé à Épernay – Le P’tit Champenois
REJOIGNEZ-NOUS !
Une équipe en pleine évolution, un établissement à faire grandir et une belle aventure à
poursuivre.
Rejoignez-nous pour faire vibrer notre établissement avec votre énergie positive et votre expertise ! Ce poste est rémunéré conformément aux standards du secteur pour valoriser votre talent et votre engagement.
Rémunération : 3 000,00€ à 3 200,00€ par mois
Avantages :
- Intéressement et participation
Lieu du poste : En présentiel
