Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique, engagée et à taille humaine ? Rejoignez L'Assiette Bleue !
Située à Pouzauges, en Vendée, L'Assiette Bleue est spécialisée dans la fabrication de produits de la mer pour le rayon frais. Chaque jour, nos collaborateurs mettent leur savoir-faire au service de la création de produits de qualité destinés aux réseaux bio et à la grande distribution.
Notre gamme comprend notamment :
- des crevettes décortiquées, nature ou marinées,
- des filets de poisson panés,
- des spécialités de la mer pour l'apéritif ou les repas.
Soucieux de préserver les ressources marines et de proposer des produits responsables, nous accordons une importance particulière à nos engagements environnementaux. Nos produits de la mer sont certifiés MSC (Marine Stewardship Council), ASC (Aquaculture Stewardship Council) ou Bio.
Pour nos ingrédients, nous privilégions les filières biologiques et les approvisionnements locaux. Nous nous efforçons également de limiter l'utilisation d'additifs et de favoriser des listes d'ingrédients courtes. Notre volonté est d'offrir à nos consommateurs une alimentation savoureuse, variée et saine.
Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons un(e) :
CUISINIER DÉVELOPPEMENT PRODUITS (H/F)
Le poste
Au sein de l'équipe Recherche & Développement, en collaboration étroite avec l'Ingénieur R&D et les services Marketing, Commercial, Qualité et Production, vous participez activement à l'innovation et à l'amélioration de notre gamme de produits de la mer.
Véritable passionné(e) de cuisine et de développement produit, vous êtes force de proposition pour imaginer les recettes de demain tout en intégrant les contraintes de fabrication industrielle et les engagements qualité de l'entreprise.
Vos missions
· Assurer l'amélioration continue des recettes de notre gamme de produits ;
· Imaginer et développer de nouveaux produits en fonction des attentes du marché et des demandes des services Marketing et Commercial ;
· Réaliser les essais culinaires et les premières fabrications tests ;
· Adapter vos créations aux procédés de fabrication et aux équipements disponibles au sein de l'entreprise ;
· Sélectionner et référencer les matières premières en lien avec les exigences qualité et les certifications de l'entreprise ;
· Réaliser des échantillons dans le cadre des appels d'offres et des présentations clients ;
· Participer aux dégustations, démonstrations et salons professionnels ;
· Contribuer à l'organisation des réceptions clients et des réunions commerciales ;
· Travailler en étroite collaboration avec les équipes Qualité et Production afin de garantir la faisabilité et la qualité des développements.
Votre profil
· Excellent cuisinier, vous aimez créer, tester et innover.
· Curieux(se) et créatif(ve), vous êtes toujours à la recherche de nouvelles saveurs.
· Vous savez concilier plaisir gustatif et contraintes industrielles.
· Sensible aux produits de la mer et aux démarches responsables, vous partagez nos valeurs de qualité et de durabilité.
· Rigoureux(se) et organisé(e), vous menez vos projets avec autonomie.
· Dynamique et doté(e) d'un bon esprit d'équipe, vous aimez partager vos idées et relever de nouveaux défis.
· Vous êtes à l’aise avec l’outil informatique
Rémunération : 2 500,00€ à 2 800,00€ par an
Avantages :
- Intéressement et participation
- Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel
