DESCRIPTIF
Descriptif du poste :
Structure : EHPAD La Salle A, B et SMR de POMPEY, EHPAD BDC A et B de Lay-Saint-Christophe
Fonction : Diététicien
Temps de travail : 80%
Position dans l'organigramme :
Rattachement hiérarchique : Cadre Supérieur de santé
Rattachement fonctionnel : Médecin coordonnateur
Définition :
- Elaborer un diagnostic diététique et les modalités de la mise en uvre des soins diététiques, de l'éducation et de la prévention diététiques, intégrés dans un programme de soin global.
- Adapter l'alimentation et conseiller une personne afin d'améliorer ou préserver la santé.
Activités :
- Evaluation des besoins nutritionnels des patients/résidents selon l'état de santé.
- Adaptation des menus en fonction de leurs besoins, habitudes alimentaires, envies et pathologies des patients/résidents.
- Conseils nutritionnels et éducation thérapeutique des patients/résidents/entourages.
- Suivi nutritionnel, alimentaire, pondéral des patients/résidents.
- Transmissions orales et écrites à l'équipe pluridisciplinaire et participation au STAFF du SMR.
- Gestion des stocks de compléments nutritionnels oraux.
- Information et conseil auprès des personnels relatif à l'alimentation.
- Participation à la commission des repas et CLAN.
- Codage de son activité (PMSI).
- Accueil, encadrement et accompagnement pédagogique d'étudiants, stagiaires.
- Veille et recherche professionnelle.
Profil recherché :
Connaissances, compétences et qualités personnelles :
- Nutrition et diététique
- Physiopathologie
- Pathologies métaboliques, cardiaques et digestives
- Gérontologie
- Secret professionnel
- Règles d'hygiène et sécurité alimentaire
- Techniques culinaires
- Logiciels DxCare et HESTIA
Savoir-faire :
- Mettre en place une démarche de soins diététique.
- Réaliser une synthèse de la démarche de soins diététique.
- Adapter les menus en fonction de la prescription médicale, de l'état de santé, des besoins et des habitudes alimentaires des patients / résidents.
- Assurer le dépistage de la dénutrition.
- Former et informer les différents professionnels.
Savoir être :
- Avoir un sens de l'écoute et faire preuve d'empathie.
- Être tolérant et respecter les représentations de chacun.
- Faire preuve d'autonomie, d'organisation et d'un esprit d'initiative.
- Travailler en équipe pluridisciplinaire.
Diplôme(s) ou formation exigée : BTS de Diététique ou DUT biologie appliquée option diététique
