À propos du poste
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Demi chef de partie pâtisserie H/F, où votre passion pour la pâtisserie et votre expertise culinaire seront au cœur de notre établissement. En tant que membre clé de la brigade, vous participerez activement à la préparation, la cuisson et la finition des desserts et viennoiseries, tout en assurant une qualité irréprochable et un respect strict des normes de sécurité alimentaire. Ce poste offre une opportunité passionnante de développer vos compétences dans un environnement stimulant, où chaque jour est une nouvelle aventure gourmande.
Responsabilités
- Participer à la préparation quotidienne des pâtisseries, desserts et viennoiseries selon les recettes et standards établis
- Assurer la mise en place, le dressage et la finition des plats pour garantir leur présentation impeccable
- Contribuer à la gestion des stocks, au contrôle des ingrédients et au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Collaborer étroitement avec le chef pâtissier pour respecter les délais et maintenir une production fluide
- Veiller à la propreté et à l’organisation de l’espace de travail conformément aux normes HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)
- Participer à l’innovation en proposant de nouvelles créations ou améliorations aux recettes existantes
- Assurer un service efficace lors des périodes d’affluence pour satisfaire pleinement nos clients
Profil recherché
- Expérience significative en cuisine ou en pâtisserie dans un environnement de restauration ou hôtelier
- Maîtrise des techniques de food preparation, cuisson, dressage et food handling (manipulation d’aliments)
- Connaissance approfondie des normes de food safety (sécurité alimentaire) et d’hygiène en restauration
- Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande précision dans l’exécution des tâches
- Esprit d’équipe, dynamisme et sens du détail sont essentiels pour réussir dans ce poste
- Bonne résistance physique pour supporter les longues heures debout et les efforts liés au poste
- Passion pour la pâtisserie, créativité et envie d’apprendre continuellement
Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire dans un cadre professionnel où votre talent sera valorisé !
Rémunération : 1 808,68€ à 2 521,43€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
