Une maison chargée d’histoire, un chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas… Il ne manque plus que vous.
Vous aimez apprendre, cuisiner avec rigueur et évoluer dans un environnement exigeant ?
Rejoignez les cuisines de l’Auberge du Père Bise en tant que Chef de Partie Petit-Déjeuner en CDD saisonnier, et vivez une expérience formatrice dans une maison Relais & Châteaux d’exception.
En étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le Chef Pâtissier, vous serez le/la garant(e) de l'ensemble des préparations de votre partie.
Vous travaillerez en horaires continus sur une base de 35h par semaine, de 06h30 à 14h00.
Missions principales
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Préparer et dresser les plats froids pour le service petit-déjeuner ;
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Préparer de façon autonome les œufs et plats chauds ;
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Assurer la mise en place des buffets petit-déjeuner ;
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Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires et/ou pâtissières ;
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Participer à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ;
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Assurer la qualité constante de la production en respectant les standards de la Maison :
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Réceptionner les livraisons de denrées et assurer leur stockage ;
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Veiller à l’entretien des postes de travail et du matériel, et au respect des normes d’hygiène et de sécurité HACCP.
Avantages
- Repas sur place
- Mutuelle d’entreprise
- Tarifs préférentiels dans tous les points de vente de l’Auberge
- Tarifs privilégiés dans toutes les Maisons Relais & Châteaux (Relais Team)
- Prime de participation
- Prime de parrainage
- Cadre de travail exceptionnel entre lac et montagnes
Travailler à l’Auberge du Père Bise, c’est :
- Intégrer une Maison Relais & Châteaux emblématique
- Travailler au sein d’une brigade passionnée et bienveillante
- Évoluer dans une atmosphère paisible et inspirante
Profil recherché :
Vous êtes idéalement diplômé.e en Cuisine (CAP, BEP, Bac Pro,...)
Vous avez une expérience significative en tant que Chef.fe de Partie dans un établissement de prestige ;
Vous êtes reconnu.e pour vos connaissances, votre implication et votre réactivité ;
Vous êtes dynamique, curieux.se et motivé.e par l'excellence ;
Vous êtes disponible et à l’écoute pour les équipes tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée ;
Vous êtes réactif.ve avec une capacité d’adaptation en toute circonstance.
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Durée du contrat (en jours) : 120
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Nombre d’heures hebdomadaires : 35
