Qui sommes-nous ?
La Passerelle est une Maison d’Enfants à Caractère Social (MECS) implantée à Saint-Gervais-la-Forêt (Loir-et-Cher).
Elle a vocation à accueillir et accompagner des Mineurs Non Accompagnés (MNA) au sein de parcours éducatifs individualisés visant leur protection, le développement de leurs compétences ainsi que leur insertion sociale et professionnelle.
Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière à temps plein afin d’assurer la préparation des repas destinés aux jeunes accueillis au sein de l’établissement.
Vos missions
Sous la responsabilité de la direction, vous aurez notamment pour missions de :
- Préparer et cuisiner les repas quotidiens des jeunes accueillis ;
- Élaborer des repas variés, équilibrés et adaptés aux besoins des résidents ;
- Participer à l'élaboration des menus ;
- Respecter les éventuels régimes alimentaires, allergies et contraintes particulières ;
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Assurer le nettoyage et le maintien en bon état de la cuisine et du matériel ;
- Réceptionner et contrôler les marchandises ;
- Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement ;
- Limiter le gaspillage alimentaire et assurer une bonne gestion des denrées ;
- Travailler en lien avec l’équipe de l’établissement afin de répondre au mieux aux besoins des jeunes accueillis.
Profil recherché
Nous recherchons une personne :
- Sérieuse, ponctuelle et organisée ;
- Autonome dans la préparation des repas ;
- Sachant travailler dans le respect des règles d’hygiène ;
- Ayant le sens des responsabilités ;
- Capable de s’adapter à un public jeune et à l’environnement d’une structure sociale ;
- Appréciant le travail en équipe.
Une expérience en restauration collective, établissement scolaire, médico-social ou social serait appréciée.
La connaissance des règles HACCP constitue un plus.
Conditions du poste
Lieu : Saint-Gervais-la-Forêt (41)
Poste : Cuisinier / Cuisinière H/F
Temps de travail : Temps plein – 35 heures par semaine
Rémunération : SMIC en vigueur
Horaires : selon planning de l’établissement
Rémunération : 1 867,02€ par mois
Avantages :
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
