Osabak recherche son ou sa responsable de salle
Osabak est un restaurant de bistronomie où la cuisine suit les saisons et où chaque service compte. Carte courte, produits choisis, équipe soudée : on y travaille sérieusement, sans se prendre au sérieux.
Nous cherchons aujourd'hui la personne qui incarnera le restaurant en salle. Celle que les habitués reconnaissent, qui accueille avec la même attention le client du soir et le voisin qui pousse la porte pour la première fois. Un vrai rôle de visage de la maison, avec les responsabilités qui vont avec.
Vos missions
- Accueillir et accompagner les clients tout au long du service, créer une relation qui donne envie de revenir
- Piloter le service : organisation de la salle, rythme, coordination avec la cuisine
- Encadrer et faire progresser l'équipe de salle : planning, briefs, formation des nouveaux arrivants
- Garantir la qualité et la régularité du service, du dressage à l'addition
- Maîtriser la carte et les vins, conseiller les clients, transmettre l'histoire des produits
- Gérer les réservations, l'occupation des tables et les temps forts de la semaine
- Suivre les stocks de salle, les commandes boissons et les inventaires
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Faire remonter les retours clients et proposer des améliorations concrètes
Le profil que nous recherchons
- Une expérience confirmée en salle, dont au moins 2 ans à un poste d'encadrement (responsable de salle, maître d'hôtel, assistant·e de direction de restaurant)
- Un vrai sens du contact : vous êtes agréable, posé·e, et vous gardez le sourire même quand la salle est pleine
- Du leadership naturel : vous savez entraîner une équipe plutôt que la commander
- De la rigueur dans l'organisation et le suivi opérationnel
- Une bonne connaissance des vins et de l'accord mets-vins est un vrai plus
- Anglais conversationnel apprécié
- La curiosité pour les produits de saison et l'envie de faire vivre un lieu
Ce que nous offrons
- CDI temps plein, [39h] par semaine, services en coupure
- Rémunération de 2 500 € à 3 100 € brut mensuel selon votre expérience
- Off dimanche soir - Lundi - Mardi - Mercredi midi
- Repas fournis, mutuelle d'entreprise, prise en charge des frais de transport
- Une équipe stable et une vraie autonomie sur votre périmètre
- La possibilité de faire évoluer le service et de laisser votre empreinte sur la maison
Pour postuler
Envoyez-nous votre CV accompagné de quelques lignes sur ce qui vous plaît dans ce métier — cela nous intéresse autant que votre parcours. Réponse rapide assurée, et rencontre autour d'un café au restaurant pour les candidatures retenues.
Osabak étudie toutes les candidatures à compétences égales, sans distinction.
Rémunération : 2 500,00€ à 3 100,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
