Chardon est un bistrot de quartier installé dans un quartier d'affaires près de la gare d'Angers. Nous proposons une cuisine de saison, créative et pleine de saveurs avec un menu renouvelé les 15 jours.
Labellisé 3 macarons Ecotable pour notre engagement en faveur d'une alimentation durable et de pratiques agricoles respectueuses du vivant, nous avons à coeur de mettre en valeur le règne végétal dans nos assiettes. Notre carte des boissons fait également la part belle aux vins nature, boissons sans alcool artisanales et majoritairement bio.
À propos du poste
Nous recherchons une personne dynamique et motivée pour rejoindre notre équipe à partir d'octobre. Ce poste offre l'opportunité de travailler dans un environnement convivial où votre enthousiasme et votre sens du service feront toute la différence. En tant que membre essentiel de notre équipe, vous participerez activement à offrir une expérience client exceptionnelle tout en soutenant la préparation des plats pour garantir la satisfaction de nos clients.
Concrètement, vous êtes en cuisine le matin pour réaliser la mise en place avec le chef. Vous êtes responsable du poste dessert et participez aux autres tâches (découpe des légumes, cuissons, préparations diverses) sous la supervision du chef.
En fin de matinée, vous passez en salle et prenez en charge le dressage des tables, la rédaction du menu, la gestion des réservations... Ainsi que le service des plats et boissons, l'envoi des desserts et les encaissements.
Responsabilités
- Accueillir chaleureusement les clients et assurer leur confort tout au long de leur visite
- Prendre les commandes avec précision, en proposant des recommandations si nécessaire, et assurer un service rapide et courtois
- Servir les plats et boissons avec professionnalisme, en respectant les standards d’hygiène et de présentation
- Participer à la préparation des aliments en aidant à la mise en place, au dressage des plats, et à la gestion des stations de travail en cuisine
- Maintenir la propreté de la salle, des espaces de service et des zones de préparation culinaire
- Respecter strictement les règles de sécurité alimentaire pour garantir la fraîcheur et la sécurité des aliments servis
- Collaborer efficacement avec l’équipe pour assurer un service fluide et une expérience client mémorable
Profil recherché
- Expérience préalable en cuisine et en salle requise
- Excellentes compétences en service client, avec une attitude positive et accueillante
- Connaissance des techniques de service en salle
- Maîtrise des techniques culinaires (niveau commis de cuisine)
- Connaissance ou forte appétence pour la pâtisserie serait un plus (y compris végétale)
- Sens du détail, organisation et capacité à travailler rapidement sous pression
- Connaissance des normes d’hygiène alimentaire et sécurité alimentaire (HACCP)
- Connaissance ou appétence pour le vin nature serait un vrai plus
Conditions de travail et offre
- CDI à temps plein 35h
- Services du midi du lundi au vendredi - un service du soir le vendredi
- Mutuelle d'entreprise
Merci d'envoyer votre CV et quelques lignes pour nous expliquer en quoi vous êtes le.la candida.e idéal.e pour ce poste.
Rémunération : 1 795,21€ à 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
