Le Château Brachet, établissement cinq étoiles au cadre raffiné et prestigieux, recherche un(e) Chef(fe) de Partie pour un CDD saisonnier afin de rejoindre sa brigade de cuisine.
Au sein d’une équipe passionnée et dynamique, vous serez impliqué(e) dans la préparation des plats et le suivi des prestations culinaires, dans un environnement structuré et collaboratif.
Vos missions :
- Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et les standards de l’établissement
- Assurer la mise en place et l’envoi dans le respect des délais et des normes de qualité
- Appliquer rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Encadrer et accompagner les commis ou stagiaires en poste
- Participer activement à la vie de la cuisine dans un esprit d’équipe et d’excellence
Profil recherché :
- Expérience significative en cuisine gastronomique, idéalement dans un établissement étoilé ou haut de gamme
- Formation culinaire type CAP / BEP / Bac Pro ou équivalent
- Sens de la rigueur, de l’organisation et de la précision
- Excellente maîtrise des cuissons, découpes, sauces et dressages
Conditions :
- Contrat : CDD saisonnier à temps plein (39h)
- Rémunération : 2500€ bruts mensuel + pourboires
- Disponibilité : à partir du mois de mai
Si vous êtes passionné(e) par la cuisine gastronomique et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant et raffiné, rejoignez l’équipe du Château Brachet.
Postulez dès maintenant et contribuez à l’excellence de notre établissement.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois
Rémunération : 2 500,00€ par mois
Formation:
Expérience:
Lieu du poste : En présentiel
