Au sein de notre Maison Fleur de Loire ***** à Blois, nous recherchons notre futur Chef de Partie Pâtisserie (H/F) pour notre restaurant Amour Blanc.
Missions :
- Réalise les préparations après avoir déterminé les approvisionnements qui lui sont nécessaires
- Supervise les commis de Pâtisserie et leur attribue les tâches
- Participe à la réalisation des objectifs
- Respecte les ratios définissant les quantités d’ingrédients à employer, respecte les fiches techniques
- Fait preuve d’initiatives pour l’amélioration ou la création d’une recette, tout en avisant le Chef Pâtisser
Avantages :
- Accès à la plateforme CSE Emile's pour profiter de prix avantageux (billetterie, vacances, offres locales, etc...)
- Fermeture annuelle de 2 jours en période de Noël
- Possibilité d’évolution en interne
- Avantages en nature nourriture
- 10% de remise dans tous les points de vente de l'hôtel
- Remboursement du transport domicile-travail à 50%
Profil :
* Expérience confirmée dans restaurant gastronomique
* Expérience en pâtisserie de minimum 3 ans
* Formation minimum exigée CAP pâtisserie, mention complémentaire desserts de restaurant appréciée
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ par mois
Expérience:
- pâtisserie: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
