Description du poste
Ouverture avril 2026 – O’Malley Irish Pub – L’Isle-sur-la-Sorgue O’Malley Irish Pub recherche son/sa Manager pour piloter l’ouverture et la gestion quotidienne de ce nouveau lieu convivial, festif et chaleureux au cœur de L’Isle-sur-la-Sorgue. Tu seras le garant du bon fonctionnement du pub : qualité du service, ambiance, équipe, organisation, gestion et satisfaction client.
Missions
1. Management & Encadrement - Encadrer, former et accompagner l’équipe (serveurs, barman, cuisinier) - Organiser les plannings et répartir les missions - Maintenir une ambiance positive et motivante au sein du pub - Être le référent opérationnel pendant le service 2. Exploitation & Organisation - Gérer les ouvertures et fermetures - Superviser le bar, la salle et la cuisine - Garantir la fluidité et la qualité des services - Gérer les stocks, les commandes, les inventaires - Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité 3. Animation & Expérience Client - Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction - Participer à la dynamique du pub : concerts, soirées, blind tests, événements - Développer une ambiance conviviale et fidèle à l’esprit irlandais - Gérer les éventuels litiges avec calme et professionnalisme 4. Gestion Administrative & Suivi - Suivre les ventes, les marges et les objectifs - Gestion de caisse, dépôts bancaires, reporting - Proposition d’améliorations pour optimiser le fonctionnement et le chiffre d’affaires
Profil recherché
- Expérience en management dans la restauration, café, bar ou pub - Leadership naturel, sens des responsabilités - Excellent relationnel, esprit d’équipe - Organisé(e), autonome, fiable - Dynamique et capable de gérer les périodes d’affluence - À l’aise dans un environnement festif et animé - Sens du service client irréprochable - Capacité à représenter l’image du pub
