À propos du poste
LUVI est une entreprise familiale fondée en 2022 en Champagne. Nous proposons des prestations gastronomiques sur-mesure à destination d’événements privés et publics.
LUVI, c’est une équipe passionnée, à l’écoute de ses clients.
Dans ce cadre, nous recherchons un·e second de cuisine, bras droit opérationnel du Chef de cuisine, le second coordonne l’activité globale du laboratoire en amont et manage la logistique et l'envoi culinaire des événements majeurs sur le terrain.
Il veille au maintien des standards d'excellence de la maison.
VOTRE MISSION :
Sous la supervision du chef de cuisine, vous interviendrez sur :
- Mise en place et préparations : Épluchage, lavage, découpe des végétaux, des viandes et des poissons. Préparation des bases (fonds, sauces simples, garnitures).
- Préparation des bases de cocktails (pièces froides/chaudes).
- Conditionnement des préparations dans les bacs gastro et échelles de transport.
- Aide au déchargement du matériel et des denrées.
- Aide lors de prestations extérieures (réchauffage, dressage...)
- Nettoyage rigoureux du laboratoire et des offices extérieurs.
- Rangement des marchandises et respect de la méthode FIFO
PROFIL RECHERCHÉ :
- CAP/BEP Cuisine ou premières expériences dans le secteur.
- Maîtrise des découpes rapides, connaissance absolue des règles de transport des denrées et de la chaîne du froid.
- Sens du détail, de la rigueur et de l’organisation
- Esprit d’équipe.
- Présentation soignée.
MODALITÉS :
- Durée : CDI 39 heures par semaine.
- Début du contrat : Septembre 2026
- Lieu : Venteuil (51480)
- Salaire : Rémunération selon la grille des minima conventionnels HCR (en fonction du profil et de l'expérience)
- Prise en charge des déjeuners par l’entreprise
- Disponibilité requise lors de certains événements en soirées / week-ends
- Permis B et véhicule obligatoire
Candidature via Indeed ou par e-mail à : [email protected]
Rémunération : 1 752,92€ à 3 205,29€ par mois
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
- Reims (51): Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
