Les Petites Canailles, c’est une bande de passionnés qui a choisi de faire de la restauration autrement. Pas de superflu, pas de faux-semblants. Juste du bon, du vrai, du partage, de la bonne humeur et des équipes soudées. 5 restaurants dans la métropole lilloise, 5 univers bien marqués, une même idée en tête : bien manger, bien recevoir et travailler dans un endroit où on a envie d’être.
La Recrue est le service RH externalisé des Petites Canailles.
La Recrue recrute Un Chef de Cuisine H/F pour les Petites Canailles.
Les Petites Canailles, c’est une bande de passionnés qui a choisi de faire de la restauration autrement.
Pas de superflu, pas de faux-semblants. Juste du bon, du vrai, du partage, de la bonne humeur et des équipes soudées.
5 restaurants dans la métropole lilloise, 5 univers bien marqués, une même idée en tête : bien manger, bien recevoir et travailler dans un endroit où on a envie d’être.
Si tu cherches un lieu où ton métier est respecté, où ton énergie compte et où tu peux vraiment t’exprimer, tu te sentiras bien chez nous.
C’est quoi ce lieu ?
Le barouf, c’est LE nouveau spot au cœur du village du Septentrion à Marcq-en-Barœul.
Un bar vivant, sur plusieurs niveaux, avec une grande terrasse ouverte sur le parc.
Un endroit où l’on vient se retrouver, partager, trinquer !
Ici, on ne vient pas juste boire un verre.
On s’installe, on commande à partager, on rallonge la table.
Côté cuisine, tapas à l’honneur, des plats qui circulent, des assiettes à poser au centre...
En journée, le lieu se fait doux :
un café après une balade, un goûter gourmand en famille, un moment au calme avant que
l’énergie ne monte.
Puis la soirée prend le relais :
musique, événements sportifs sur écran
verres qui s’entrechoquent
ambiance qui s’installe naturellement
Un lieu de vie. Chaleureux, simple, généreux fidèle à l’esprit des Petites Canailles.
En tant que Chef(fe) de cuisine :
Autonome, organisé et bon manager, tu prends les commandes de la cuisine !
Concrètement, tu :
- pilotes la production, la mise en place et les services
- manages et fais grandir ton équipe
- fais vivre la carte et proposes de nouvelles idées autour des tapas et de la finger food
- crées et suis tes fiches recettes
- gères commandes, stocks, coûts matières et approvisionnements
- garantis qualité, régularité, hygiène et bonne organisation de la cuisine
Ton profil
Tu es aujourd’hui second de cuisine expérimenté, chef de partie senior ou déjà
chef et tu as envie de prendre les commandes une cuisine en autonomie.
Tu es à la fois cuisinier, manager et gestionnaire : tu aimes créer, mais aussi
organiser, anticiper et faire tourner une cuisine efficacement.
Tu as du leadership, de bonnes idées et tu aimes une cuisine fraîche, généreuse,
conviviale et créative.
Pourquoi venir bosser avec nous ?
- Semaine de 4 jours – 35h
- Un poste de Chef avec de l’autonomie et une équipe de 3 personnes
- Pourboires partagés équitablement
- Des repos respectés et une organisation pensée pour durer
- Des possibilités d’évolution dans un groupe qui grandit
En pratique
CDI – 35h sur 4 jours
Marcq-en-Barœul
Prise de poste : mi-octobre 2026
À partir de 2 400 € bruts/mois + variable, selon profil
Votre candidature :
Ce recrutement est géré par La Recrue, le service RH externalisé des Petites Canailles, avec la même exigence et proximité qu’un service RH interne.
