À propos du poste
En tant qu'assistant maître d'hôtel, vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion quotidienne du service en salle et dans le bon fonctionnement de l'établissement. Vous serez le lien clé entre la direction réel bras droit du Directeur, l'équipe de service et les clients, en veillant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Vous participerez activement à la coordination des opérations, à la supervision du personnel et à l'assurance de la conformité aux normes de sécurité alimentaire et d'hospitalité. Votre énergie, votre leadership et votre sens du service seront les moteurs pour créer une ambiance chaleureuse et efficace, tout en assurant une gestion fluide des flux de clients.
Ce que vous ferez
- Superviser et coordonner l'équipe de service pour garantir un accueil chaleureux et un service efficace
- Service restauration et service Limonade
- Participer à la préparation des plats et à la gestion de la cuisine selon les standards d'hygiène et de qualité
- Gérer les opérations quotidiennes, y compris la gestion des réservations, le suivi des commandes et le respect des horaires
- Assurer la conformité aux normes de sécurité alimentaire, d'hygiène et de sécurité au travail
- Gérer la caisse, effectuer le traitement des paiements et assurer une gestion précise des transactions financières
- Former, encadrer et motiver l'équipe pour maintenir un haut niveau de performance et de satisfaction client
- Résoudre rapidement tout problème ou réclamation client pour garantir une expérience positive
- Autre taches administratives
Profil recherché
- Expérience significative dans la gestion ou l’assistance en restauration ou en hôtellerie, idéalement avec une expérience en supervision ou management d’équipe
- Solide connaissance des techniques de préparation alimentaire, gestion de cuisine et service client
- Excellentes compétences en communication, leadership naturel et capacité à motiver une équipe diverse
- Maîtrise des normes d’hygiène, sécurité alimentaire (HACCP) et gestion de la nourriture en milieu professionnel
- Expérience en gestion de caisse, manipulation d’argent et traitement précis des transactions financières
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un service convivial et professionnel
- Sens aigu du détail, organisation impeccable et esprit d’initiative
Nous recherchons un professionnel dynamique qui aime relever des défis, qui possède une passion pour l’hospitalité et qui souhaite contribuer activement à créer une expérience mémorable pour chaque client. Si vous êtes motivé par le leadership dans un environnement stimulant où chaque jour apporte son lot d’opportunités, cette position est faite pour vous!
Rémunération : à partir de 2 311,72€ par mois
Avantages :
- Intéressement et participation
Lieu du poste : En présentiel
