Description de l'entreprise Yamanote Shop est un établissement de restauration qui met en avant une cuisine soignée, inspirée par les saveurs asiatiques et les produits frais. L’équipe s’attache à proposer des plats de qualité, préparés sur place, dans un environnement convivial et respectueux. L’entreprise valorise l’esprit d’équipe, la rigueur et le sens du service envers la clientèle. Rejoindre Yamanote Shop, c’est participer au développement d’une enseigne en pleine évolution, attentive au bien-être de ses collaborateur·rice·s. Le restaurant est situé à Montargis, dans un cadre de travail à taille humaine.
À propos du poste
En tant que cuisinier·ère chez Yamanote Shop, vous participez à la préparation et à la cuisson des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité. Vous assurez la mise en place, la préparation des ingrédients, le dressage des assiettes et le réassort pendant le service. Vous veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi qu’au maintien de la propreté de votre poste de travail et de la cuisine. Vous contribuez à la gestion des stocks (réception, contrôles, rangement) et signalez les besoins en approvisionnement. Ce poste est à temps plein, en présentiel sur site, basé à Montargis, avec des horaires potentiellement variables selon l’activité (services du midi et/ou du soir, semaine et week-end).
Qualifications
- Maîtrise des bases de la cuisine : techniques de découpe, cuissons, préparation de sauces, dressage et organisation de la mise en place.
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et capacité à les appliquer rigoureusement au quotidien.
- Expérience en restauration (traditionnelle, thématique ou rapide) appréciée, idéalement en cuisine.
- Capacité à travailler en équipe, à communiquer efficacement avec la salle et la cuisine, et à gérer le stress pendant les périodes de forte affluence.
- Rigueur, ponctualité, sens de l’organisation et envie de s’investir sur le long terme dans une enseigne en développement.
- Diplôme ou formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) souhaité, mais une expérience significative peut être considérée en alternative.
Rémunération : 1 500,00€ à 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
