LE NEPTUNE RECRUTE UN SECOND DE CUISINE
SERVICE UNIQUEMENT LE MIDI !
HORAIRES 8H30 - 16H00
UN WEEK END SUR 2/3 DE REPOS
À propos du poste
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Second de Cuisine H/F, un poste clé pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel pour assurer la gestion quotidienne de la cuisine, la préparation des plats et le maintien des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la supervision de l’équipe en cuisine, à l’organisation des services et à la coordination avec la brigade pour offrir une expérience gastronomique mémorable. Votre énergie, votre leadership et votre passion pour la cuisine seront les moteurs de votre réussite dans ce rôle stimulant.
Ce que vous ferez
- Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la brigade culinaire
- Superviser la préparation et la présentation des plats en respectant les standards établis
- Participer activement à la cuisson, au dressage et à l’assemblage des plats
- Garantir le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté en cuisine
- Coordonner le service en cuisine pour assurer une fluidité optimale lors des périodes d’affluence
- Encadrer, former et motiver l’équipe en cuisine pour maintenir un haut niveau de performance
- Contribuer à l’élaboration des menus, à la gestion des stocks et à la rotation des produits
PERSON
Vous êtes passionné par la gastronomie et possédez une solide expérience dans le secteur de la restauration. Vous avez déjà occupé un poste similaire où vous avez démontré vos compétences en supervision et en gestion d’équipe. Vos qualités relationnelles, votre sens du service client et votre capacité à travailler sous pression font de vous un leader naturel. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, la gestion d’une cuisine professionnelle et les règles strictes de sécurité alimentaire. Votre enthousiasme communicatif inspire vos collègues et crée une ambiance positive au sein de l’équipe.
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en cuisine professionnelle, idéalement en tant que second ou chef adjoint
- Solide connaissance des techniques culinaires, du food preparation (préparation culinaire) et du food handling (manipulation alimentaire)
- Capacité à superviser une équipe tout en assurant un service fluide et efficace
- Bonne connaissance des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety (sécurité alimentaire)
- Aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément dans un environnement dynamique
- Leadership naturel avec d’excellentes compétences en team management (gestion d’équipe)
- Sens aigu du service client, avec une attitude positive et proactive dans toutes les situations
Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire tout en évoluant dans un environnement stimulant où votre talent sera valorisé. Nous offrons un cadre professionnel motivant où chaque jour est une nouvelle opportunité d’apprendre, d’innover et d’exceller.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 228,10€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
