À propos du poste
En tant que Directeur de restaurant H/F, vous serez le moteur de la réussite opérationnelle et de l’expérience client exceptionnelle au sein de notre établissement. Vous piloterez l’ensemble des activités quotidiennes, en assurant une gestion efficace du personnel, de la qualité des services et du respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Votre leadership inspirera votre équipe pour atteindre des objectifs ambitieux, tout en créant une ambiance chaleureuse et dynamique pour nos clients. Vous serez responsable de la gestion financière, de la supervision des opérations en cuisine et en salle, ainsi que du maintien d’un environnement accueillant et professionnel. Votre énergie et votre engagement seront essentiels pour faire rayonner notre restaurant et fidéliser notre clientèle.
PERSON
- Superviser et coordonner toutes les activités du restaurant, y compris la préparation des aliments, le service client, la gestion de la caisse et la sécurité alimentaire
- Encadrer, former et motiver une équipe pluridisciplinaire composée de serveurs, cuisiniers, baristas et personnel d’entretien
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité au travail
- Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et optimiser les coûts opérationnels
- Garantir une expérience client exceptionnelle en veillant à la qualité du service et à la satisfaction des clients
- Participer activement à l’organisation d’événements ou promotions pour dynamiser l’activité
- Conduire des entretiens d’embauche, évaluer les performances et accompagner le développement professionnel de l’équipe
Profil recherché
Nous recherchons un leader passionné avec une solide expérience dans la gestion de restaurants ou établissements similaires. Vous êtes dynamique, organisé(e) et doté(e) d’un excellent sens du service client. Vos compétences en gestion d’équipe, en gestion financière et en food safety sont avérées. Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que la gestion opérationnelle quotidienne. Une expérience en supervision ou en tant qu’assistant manager est un plus. Vous savez faire preuve d’initiative tout en étant rigoureux(se) dans le respect des procédures. La capacité à gérer plusieurs priorités dans un environnement dynamique est essentielle. La connaissance approfondie des standards d’hospitalité, du food handling, ainsi que des techniques de cooking est indispensable. Enfin, votre leadership naturel vous permettra d’inspirer votre équipe pour atteindre l’excellence.
Compétences clés attendues:
- Food preparation and food handling techniques
- Kitchen management and food service management
- Customer service excellence and serving skills
- Supervising and team management experience
- Leadership and coaching abilities
- Cash handling and financial oversight
- Food safety compliance and hygiene standards
- Restaurant experience with barista or assistant manager background preferred
Rejoignez-nous pour faire vibrer notre établissement avec passion, innovation et excellence !
Rémunération : 2 000,00€ à 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
Lieu du poste : En présentiel
