Véritable institution touristique parisienne, la Compagnie des Bateaux-Mouches attire chaque année des millions de visiteurs… Un succès qui fait d’elle aujourd’hui la quatrième attraction touristique payante de la capitale. Pour son service "Intendance", dans le cadre d’un contrat à durée déterminée, nous recherchons :
Missions principales
Sous l’autorité du directeur et ou responsable de la restauration, l’économe assure la gestion des approvisionnements, des stocks et le suivi logistique des denrées et produits nécessaires aux activités de restauration et autres services.
Responsabilités
- Gérer les commandes, réceptions et stocks de denrées, boissons et consommables.
- Assurer le suivi des inventaires et la rotation des produits selon la méthode FIFO (First in first out).
- Contrôler la qualité et la conformité des produits livrés aux normes d’hygiène HACCP.
- Collaborer avec les équipes cuisine et service pour anticiper les besoins.
- Contribuer à l’élaboration de fiches techniques et à la veille produit.
Profil recherché
- Expérience confirmée (min. 3 ans) comme économe en restauration ou hôtellerie.
- Excellente connaissance des produits alimentaires et des circuits d’approvisionnement.
- Maîtrise des outils bureautiques et logiciels de gestion de stock.
- Organisation, rigueur et autonomie.
- Bon relationnel et esprit d’équipe.
Contrat : CDI – Temps plein - 39h hebdomadaires
Lieu : Paris (75)
Disponibilité : Immédiate
Rémunération motivante selon profil.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 500,00€ à 3 200,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
