Situé au cœur de Saint-Etienne, Di Voglia est un restaurant italien reconnu pour sa cuisine généreuse et authentique. Nous servons en moyenne 250 couverts par jour, dans une ambiance conviviale et professionnelle.
Notre équipe dynamique œuvre chaque jour pour offrir à nos clients une expérience culinaire de qualité, inspirée des saveurs de l’Italie.
Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge d’un poste clé au sein de la brigade. Vos principales missions seront :
- Préparer, cuire et dresser les plats selon les standards du restaurant ;
- Réaliser les plats dans le respect des fiches techniques
- Gérer votre poste de travail en toute autonomie pendant les services. (Poste chaud ou poste froid)
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des assiettes.
- Assurer la mise en place et le bon déroulement du service ;
- Assurer l'entretien et le nettoyage de votre espace de travail ainsi que du matériel utilisé.
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises.
- Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Encadrer les commis et travailler en étroite collaboration avec les autres postes.
Profil recherché
- Vous justifiez d’une expérience réussie en tant que Chef de partie, idéalement dans un restaurant à fort volume ou à thématique italienne.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et aimez travailler en équipe.
- Vous maîtrisez les cuissons, sauces et bases de la cuisine italienne
- Bonne résistance au stress et sens du service client.
Conditions
- Contrat : CDI (ou CDD selon profil)
- Rémunération : selon expérience
- Volume : environ 250 couverts/jour
- Horaires : service du midi et du soir (horaire en coupure)
- 2j et demi de repos
- Prise de poste : dès que possible
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 900,00€ à 2 100,00€ par mois
Avantages :
Expérience:
- cuisine: 1 an (Optionnel)
- Cuisinier expérimenté: 1 an (Optionnel)
- Gestion d'une cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
