À propos de nous :
L’Antico Vinaio a été fondée en 1989 au cœur du centre historique de Florence. D’une petite boutique familiale, elle est devenue une référence mondiale de la schiacciata toscane, avec plus de 50 points de vente en Italie et à l’étranger. Sa croissance continue allie tradition, qualité et une expérience gustative unique.
Boulanger H/F (temps plein 35H) - Paris:
Vos responsabilités :
Préparer les pâtes et les schiacciate dans le respect des recettes, des procédures et des standards de qualité de l’entreprise ;
Assurer la production quotidienne en garantissant la fraîcheur, la qualité et le respect des délais ;
Suivre les différentes étapes de préparation, de fermentation et de cuisson selon les méthodes définies ;
Veiller à l’organisation, à la propreté et à l’entretien de l’espace de travail et du matériel ;
Collaborer avec les équipes de cuisine et de vente afin d’assurer une production efficace et continue ;
Respecter les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes.
Ce que nous offrons :
Une rémunération attractive au sein d’une entreprise solide et en pleine expansion, où les opportunités d’évolution professionnelle sont réelles.
Horaires de travail organisés en services continus, avec disponibilité requise les week-ends et jours fériés.
Profil recherché :
Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par les métiers de la boulangerie et de la restauration. Vous accordez une grande importance à la qualité des produits et appréciez le travail en équipe.
Si vous souhaitez rejoindre une entreprise italienne emblématique en forte croissance et contribuer à la réalisation de notre produit phare, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
