À propos du poste
Restaurant 40 couverts,
Nous recherchons un ou une responsable de salle pour rejoindre notre établissement, vous serez en charge de la gestion quotidienne du service en salle, de l’accueil des clients et du bon déroulement des opérations. Vous assurerez la coordination entre la cuisine et la salle, veillerez à la qualité du service et à la satisfaction de notre clientèle. Si vous possédez une expérience significative dans la gestion de salle, que vous êtes dynamique(ve), organisé(e) et orienté(e) vers le service client, ce poste est fait pour vous.
Responsabilités
- Superviser et coordonner l’ensemble des activités en salle, notamment l’accueil, le service et la gestion des commandes
- Assurer la préparation et le maintien d’un environnement propre et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les opérations de caisse, y compris le traitement des paiements et la gestion des encaissements
- Encadrer, former et motiver l’équipe en salle pour garantir un service de qualité optimale
- Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire, notamment en matière de manipulation des aliments (food handling) et de sécurité alimentaire (food safety)
- Organiser le planning du personnel et répartir les tâches pour assurer une couverture efficace durant les services
- Maintenir une relation positive avec les clients en assurant un service courtois, professionnel et personnalisé
- Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une fluidité dans le service (food preparation, food service management)
- Participer à l’élaboration des menus ou à leur mise en valeur si nécessaire
Profil recherché
Vous possédez une solide expérience en gestion de salle ou en gestion d’équipe dans un environnement similaire, .Vous avez une connaissance approfondie du secteur de la restauration ou du food service, y compris la food handling, food safety et food preparation. Vous faites preuve d’un leadership naturel, avec une capacité à superviser une équipe tout en maintenant un excellent relationnel avec les clients. Une expérience en barista ou dans la gestion d’un espace bar est un plus. Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de gérer efficacement plusieurs tâches simultanément. La maîtrise des techniques de service (serving), ainsi qu’une expérience préalable dans l’assistance à la gestion ou comme assistant(e) manager seront appréciées. Enfin, votre capacité à motiver votre équipe tout en assurant un service irréprochable sera déterminante pour votre réussite dans ce poste.
Rémunération : 1 800,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
