À propos du poste
Nous recherchons un ou une second de cuisine motivé(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous occuperez un rôle clé dans la gestion quotidienne de la cuisine, en assurant la qualité des préparations culinaires, la supervision de l’équipe et le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la mise en place des menus et à la gestion opérationnelle du service, tout en soutenant le chef de cuisine dans ses missions. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie, doté(e) d’un excellent leadership et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats et la gestion des approvisionnements
- Superviser et coordonner le travail de l’équipe en cuisine, notamment lors des services
- Garantir le respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de food safety
- Participer à l’organisation du service en assurant une gestion efficace du flux en cuisine
- Contrôler la qualité des plats avant leur service, en veillant à leur présentation et leur conformité aux recettes
- Former et encadrer les commis ou autres membres de l’équipe pour maintenir un haut niveau de performance
- Participer à la gestion administrative de la cuisine, notamment en ce qui concerne la gestion des stocks et les commandes
- Veiller au respect des normes sanitaires et à la sécurité au sein de l’établissement
Profil recherché
Vous justifiez d’une expérience significative en food preparation, food service management et kitchen management, idéalement acquise dans un environnement similaire avec <LOCATION> expérience. Vous avez déjà occupé des postes avec supervision ou team management, démontrant votre capacité à diriger une équipe avec leadership. La maîtrise des techniques de cooking, food handling ainsi que les normes de food safety est indispensable. Vous faites preuve d’un sens aigu du service (serving), d’une excellente organisation et d’un esprit d’initiative. Votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une ambiance positive en cuisine sera un atout majeur. Si vous souhaitez mettre votre expertise au service d’une équipe dynamique tout en évoluant dans un cadre professionnel stimulant, n’hésitez pas à postuler.
Rémunération : 1 900,00€ à 2 200,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
