Sous la responsabilité et la supervision du gestionnaire de la cuisine centrale, l’agent est chargé de la confection des repas, de la préparation des aliments à leur conditionnement.
Il/elle a également la charge du nettoyage, de la désinfection des locaux de cuisine (plans de travail, mobilier, ustensiles…).
L'équipe est composée d'un Responsable de la cuisine centrale et d'un commis de cuisine.
Missions principales :
- Production des repas quotidiens (entrées, plats, desserts…) sous la direction du gestionnaire de cuisine centrale.
- Préparation des services du repas pour le restaurant scolaire.
- Vaisselle, entretien et désinfection des ustensiles, couverts, assiettes, plats…
- Effectuer les travaux de nettoyage de la cuisine et des locaux annexes (vestiaires, réserve, couloir…)
- Réception et rangement des matières premières.
Missions secondaires :
- Durant les vacances scolaires : assurer l’entretien approfondi de la cuisine (mobilier, machines, ustensiles…)
- Entretien du linge de travail (blouses, torchons…)
- Tenue du plan de maîtrise sanitaire (protocole journalier)
Poste à temps non complet : 34 heures annualisées
Vacances scolaires peu travaillées (1 jour de ménage par vacances).
CDD 1 an
Horaires :
- Les lundis, mardis, jeudis et vendredis de 6h à 15h30
- Les mercredis de 7h à 11h
Repas sur place inclus
RIFSEEP
Type d'emploi : Temps partiel
Rémunération : 12,31€ à 12,40€ par heure
Avantages :
Formation:
Expérience:
- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
