Vous êtes passionné(e) par la restauration, aimez le travail en équipe et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Cette opportunité est peut-être faite pour vous !
Découvrez le poste à pourvoir et rejoignez l’équipe de La Pagerie.
Nous recherchons un(e) Superviseur(se) Petit-Déjeuner pour garantir le bon déroulement du service PDJ et encadrer les équipes salle.
Vos missions principales :
- Organisation & supervision du service
- Assurer le briefing et l’encadrement des équipes salle
- Veiller au respect des standards de service
- Participer activement à la mise en place et au déroulement du service
- Maintenir une communication efficace et un esprit d’équipe positif
- Gestion opérationnelle & qualité
- Contrôler la qualité des produits et des plats servis
- Gérer le réassort du buffet en optimisant quantités et présentation
- Garantir la bonne rotation des stocks (DLC, hygiène)
- Suivre les normes HACCP et superviser la propreté des espaces
- Relation client
- Accueillir les clients et gérer l’encaissement
- Suivre la satisfaction client et gérer les demandes spécifiques
- Analyser les retours clients pour améliorer le service
- Gestion administrative & reporting
- Être responsable de la tenue de la caisse et signaler les écarts
- Rédiger les rapports quotidiens du service
- Gérer la communication interne (messagerie)
- Stocks, matériel & amélioration continue
- Contrôler les stocks et réaliser les inventaires
- Suivre l’état du matériel (casse, dysfonctionnements)
- Proposer des actions pour dynamiser le point de vente et améliorer les procédures
- Management & coordination
- Adapter le planning en cas d’imprévus
- Organiser les réunions d’équipe et communiquer les besoins en formation
Profil recherché :
- Expérience confirmée en supervision restauration/hôtellerie
- Sens de l’organisation, rigueur et leadership
- Excellent relationnel et sens du service client
- Capacité à gérer les priorités et imprévus
- Bonne connaissance des normes d’hygiène et sécurité
Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à offrir un service de qualité !
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
