À propos de Vache Burger :
Créé en 2021 au cœur de Nancy, Vache Burger est un restaurant indépendant qui revisite le burger avec une seule ambition : proposer une cuisine généreuse, entièrement faite maison, à partir de produits frais et majoritairement locaux.
Notre viande est 100 % lorraine, nos buns sont préparés chaque matin par un artisan boulanger, nos sauces et nos frites sont faites maison, et nous imaginons chaque mois un nouveau burger au fil des saisons et de notre créativité.
Après le succès de notre établissement nancéien, nous poursuivons notre développement avec l'ouverture d'un second restaurant à Metz en septembre 2026. Dans ce contexte, nous recherchons des collaborateurs passionnés, exigeants et investis, souhaitant participer à une aventure humaine et contribuer à faire grandir Vache Burger.
À propos du poste :
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine en CDI pour piloter notre cuisine au quotidien. Véritable moteur de l'équipe, vous garantissez la qualité de nos plats, l'organisation des services et le respect de nos standards. Vous aurez également l'opportunité d'exprimer votre créativité en participant à l'élaboration de nouvelles recettes, notamment notre burger du mois. Si vous aimez les produits frais, le travail en équipe et les défis d'une cuisine dynamique, rejoignez l'aventure Vache Burger !
Vos missions :
- Imaginer et créer le burger du mois, en mettant en avant des produits de qualité et des recettes originales.
- Superviser la préparation des plats et garantir une qualité constante, dans le respect des standards de l'établissement.
- Organiser le fonctionnement quotidien de la cuisine : gestion des équipes, des stocks, des commandes et de la production.
- Encadrer, former et accompagner l'équipe de cuisine afin de maintenir une ambiance de travail dynamique et efficace.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Piloter les services, notamment lors des fortes affluences, afin d'assurer rapidité, organisation et satisfaction client.
- Être force de proposition pour améliorer les recettes, les méthodes de travail et l'organisation de la cuisine.
Profil recherché :
Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine passionné(e), organisé(e) et impliqué(e), capable de gérer une cuisine en autonomie et de fédérer son équipe.
Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration et maîtrisez les normes HACCP, la gestion des stocks, des commandes et des coûts. Véritable leader de terrain, vous savez encadrer une équipe, assurer la qualité des préparations et maintenir un haut niveau d'exigence, même en période de forte activité.
Rigoureux(se), réactif(ve) et force de proposition, vous partagez nos valeurs : travailler des produits de qualité, faire maison et offrir la meilleure expérience possible à nos clients.
Rémunération : 2 700,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
