Nous recrutons un commis de cuisine H/F
Au sein d'une équipe et sous l'autorité du Chef de cuisine, travail en liaison froide avec des missions polyvalentes (Missions non exhaustives) :
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Participer à la définition et à l’amélioration de la prestation
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Réaliser les opérations de production chaude et froide.
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Vérifier les commandes repas (par service, par régime, par texture),
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Choisir les produits qui serviront à leur élaboration,
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Gèrer ses mises en place et la qualité des produits,
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Réaliser les opérations de nettoyage des locaux et des équipements,
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Participer aux réunions institutionnelles,
Travail en collaboration avec l'équipe
Temps plein travail un Week-end sur 3
Avantage en nature repas, CSE, prime annuelle, mutuelle d’entreprise
Nombre d'heures : 35h par semaine
Niveau de qualification
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Justifier d’une expérience
Compétences/ Qualités attendues
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Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire figurant au plan de maitrise sanitaire,
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Connaissance des techniques culinaires,
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Maîtrise de la méthodologie dans la gestion des matières premières et de la production.
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Capacité à travailler en équipe, esprit d’initiative,
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Sens de l’organisation, rigueur, autonomie,
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Force de proposition.
Rémunération à partir de 2 060€ BRUT
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Avantages :
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Aide au logement
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Restaurant d'entreprise
