Brasseur(se) — Eragin Fabrika, Ayherre (64)
Eragin Fabrika, fabrique les marques locales Abarratia, Balea, Etxeko Bobs Beer, Amodio et d'autres marques à façon pour des tiers.
Notre Brasserie artisanale est implantée au cœur du Pays Basque, nous recherchons un(e) brasseur(se) pour renforcer notre équipe de production.
Votre quotidien
Au sein de notre brasserie équipée d'une salle à brasser de 20HL, vous prenez en charge l'ensemble du process de fabrication : conduite des brassins, gestion des fermentations et suivi des brassins, houblonnage à chaud et à froid, centrifugation, pasteurisation et filtration. Vous assurez les transferts de bière, réalisez les prélèvements d'échantillons et effectuez les contrôles physico-chimiques nécessaires au suivi du process. La traçabilité des matières premières et le nettoyage des équipements par CIP font également partie de vos responsabilités au quotidien.
Vous êtes moteur et associé(e) aux sessions de dégustation pour le contrôle qualité et l'amélioration de nos recettes.
Ce que nous attendons
Vous êtes rigoureux(se), autonome et attentif(ve) aux règles d'hygiène et de sécurité. Curieux(se) et force de proposition, vous aimez comprendre et améliorer les process autant que les exécuter. Une connaissance des techniques de brassage et de filtration, ou une première expérience en brasserie, sera appréciée.
Ce que nous vous offrons
L'opportunité d'exercer votre métier dans une structure à taille humaine, portée par de vraies valeurs, au cœur d'un terroir exceptionnel. Eragin Fabrika ne fait pas que produire des bières artisanales, l'entreprise est engagée dans un écosystème local avec des valeurs fortes.
Vous rejoindrez une équipe soudée et passionnée, accompagnée d'un parcours d'intégration pensé pour que vous soyez rapidement à l'aise dans votre poste. Nous proposons une rémunération attractive incluant gratification annuelle, prime variable sur objectif, mutuelle , et tarifs préférentiels sur nos produits.
Profil recherché
Vous êtes titulaire d’une formation en industrie agroalimentaire ou dans un domaine brassicole, avec une expérience significative dans un poste similaire.
La connaissance approfondie des normes HACCP, une expérience en brassage, ainsi que des bonnes pratiques en food safety, est indispensable. Vous faites preuve d’un grand sens de l’organisation, d’une rigueur exemplaire, et d’une capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant.
Rémunération : 2 000,00€ à 3 000,00€ par mois
Avantages :
- Flextime
- Intéressement et participation
Lieu du poste : En présentiel
