À propos du poste
Amapola Kitchen & Coffee, à Albi, recherche un(e) Cuisinier / Cuisinière pour rejoindre son équipe.
Amapola est une adresse à taille humaine qui propose une cuisine gastronomique, personnelle, contemporaine et un peu canaille, construite autour de produits frais, de saison et d’une recherche constante du goût.
Notre cuisine puise son inspiration dans un univers multiculturel, nourri par les origines, les voyages, les rencontres et les souvenirs. Nous aimons travailler les produits avec précision, créer des associations originales et proposer une cuisine à la fois élégante, généreuse, spontanée et décomplexée.
Nous recherchons une personne passionnée, créative et curieuse, qui souhaite réellement s’impliquer dans la cuisine et participer à l’évolution de l’identité culinaire d’Amapola.
Vos missions
- Préparer les mises en place et assurer la production quotidienne
- Réaliser les plats de la carte avec précision, soin et régularité
- Travailler des produits frais et de saison dans une démarche gastronomique
- Participer à l’élaboration et à l’évolution de la carte
- Être force de proposition et apporter vos propres idées et inspirations
- Respecter les recettes, les cuissons, les assaisonnements et les dressages
- Porter une attention particulière à la présentation et aux détails
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et au bon stockage des produits
- Participer à la réception et au rangement des marchandises
- Maintenir une cuisine propre, organisée et respecter les règles d’hygiène HACCP
- Travailler en étroite collaboration avec l’équipe afin d’assurer un service fluide et de qualité
Le profil recherché
Nous recherchons avant tout une personne passionnée par la cuisine, créative et désireuse de s’investir pleinement dans un projet culinaire.
- Expérience en cuisine, idéalement dans une cuisine gastronomique ou exigeante
- Grande passion pour la cuisine et réelle envie de créer
- Esprit créatif et capacité à proposer des idées, des associations et de nouvelles interprétations
- Curiosité et ouverture aux différentes cultures culinaires
- Sensibilité aux produits, aux saisons et au travail bien fait
- Goût pour une cuisine précise, élégante, contemporaine et généreuse
- Autonomie, organisation et efficacité
- Capacité à travailler en équipe dans une petite structure
- Bonne gestion du rythme et du stress pendant le service
- Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Ponctualité, fiabilité et implication
Nous accordons une grande importance à la personnalité, à la passion et à la créativité. Nous souhaitons intégrer à l’équipe une personne qui ait envie de participer véritablement au projet et de faire évoluer la cuisine d’Amapola avec nous.
Ce que nous proposons
- CDI – 39 heures par semaine
- Rémunération : 2 200 à 2 400 € brut/mois selon expérience
- Travail au sein d’une petite équipe
- Une cuisine gastronomique où la créativité et les initiatives sont encouragées
- Une vraie place dans la réflexion et l’évolution de la carte
- Un environnement de travail professionnel, convivial et exigeant
Rejoindre Amapola, c’est intégrer une petite maison où l’on défend une cuisine gastronomique, personnelle, contemporaine et un peu canaille, avec l’exigence du beau produit, de la précision et du goût, mais aussi la liberté de créer.
Rémunération : 2 200,00€ à 2 600,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
