Le lieu
La Malo Paris 18e : Un bistrot convivial et une cave à vins avec plus de 500 références.
On y vient pour boire bon, manger juste, et surtout passer un moment.
Nous cultivons la proximité, la chaleur, le plaisir du partage.
L'établissement dispose de 35 couverts avec une terrasse estivale de 25 couverts.
Clientèle du 18eme de 25 à 40 ans très agréable à travailler.
Le poste
Nous recherchons une personne autonome capable de gérer un service de A à Z en notre absence ou accompagné d'un des associés et extras en salle. Connaissances solides en vin obligatoires, une expérience en tant que caviste ou sommelier est un atout.
Poste qui peut se transformer à terme sur des missions de management/achats de vin/relations fournisseurs.
C'est un bon tremplin si vous avez pour ambition d'ouvrir un jour votre propre établissement.
Votre rôle :
- Assurer un service fluide, précis et rythmé
- Créer du lien, installer une ambiance
- Donner envie de découvrir, de goûter, de reprendre un verre
- Incarner l’esprit du lieu
- Conseiller les clients sur le vin avec de vraies notions (accords simples, cépages, régions, styles)
Vous êtes responsable du service, mais surtout de l’énergie et de la relation client en salle.
Votre profil
Pas de chef de rang standardisé.
Vous avez déjà travaillé en restauration, bar à vins ou établissement à taille humaine.
Vous avez de vraies bases en vin (sans être forcément sommelier).
Vous savez vendre sans forcer et créer du lien avec les clients.
Vous aimez voir une salle vibrer.
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Planning & Package
- CDI 39h semaine
- Planning 5 jours
- 1 à 2 coupures semaine
Rémunération Fixe selon profil/expérience à partir de 2500€ bruts
Rémunération Variable indexé sur vos performances
Mutuelle, participation au transport, dégustations régulières, repas ect...
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Lieu du poste : En présentiel
Rémunération : 2 500,00€ à 3 300,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
