Missions principales
Dans le cadre de l’ouverture de Magnetic, nouveau concept alliant loisir, bar et restauration qui vise à permettre aux gens de reconnecter entre eux, nous cherchons notre manager.
Le/La Manager d'exploitation accompagne le Directeur d'exploitation dans la gestion quotidienne de l'établissement et veille au bon déroulement des opérations sur le terrain.
Véritable référent opérationnel, il/elle est garant(e) de la qualité de l'accueil, du bon déroulement des services et de la coordination entre les équipes de salle et de cuisine.
Accueil et expérience client
- Superviser l'accueil des clients et veiller à la qualité de leur expérience tout au long de leur visite.
- Gérer les réservations et optimiser le taux d'occupation de l'établissement.
- Assurer le traitement des demandes, réclamations ou situations particulières.
- Être présent sur le terrain afin d'identifier les opportunités d'amélioration de l'expérience client.
Gestion opérationnelle
- Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement selon les procédures en vigueur.
- Veiller au bon déroulement des services, ainsi qu’à la fluidité des expériences de loisirs.
- Contrôler la bonne application des procédures opérationnelles, de sécurité et d'hygiène.
- Anticiper les besoins opérationnels et résoudre les problématiques du quotidien.
- Participer activement aux différents postes nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement en fonction de l'activité.
Management des équipes
- Encadrer, accompagner et animer les équipes de salle et d'accueil au quotidien.
- Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
- Assurer la formation continue des équipes et le respect des standards de service.
- Organiser le travail des équipes pendant les services et répartir les missions.
- Favoriser un climat de travail positif et collaboratif.
Coordination avec les équipes cuisine
- Assurer une communication fluide entre les équipes de salle et de cuisine.
- Veiller à la bonne coordination des services afin de garantir qualité, rapidité et satisfaction client.
- Participer à la résolution des difficultés opérationnelles entre les différents pôles.
Suivi et reporting
- Remonter au Directeur d'exploitation les informations clés relatives à l'activité, aux équipes et à la satisfaction client.
- Participer au suivi des indicateurs opérationnels de l'établissement.
- Être force de proposition pour améliorer les procédures et l'efficacité opérationnelle.
Conditions contractuelles et démarrage
Le contrat prévu repose sur les éléments clés suivants :
- CDI
- Temps plein
- Rémunération à partir de 2800€ brut/mensuel
- Package selon profil
- Le poste implique du travail le soir et weekend
- Sans coupure
- Basé à Paris 10eme
Le démarrage est prévu pour le 25/08/2026, soit une semaine avant l'ouverture prévue du premier établissement de Magnetic Paris. Cette date pourra évoluer selon l'avancement du chantier.
Votre profil
- Vous disposez d'une première expérience réussie en management d'équipe dans les secteurs de la restauration, de l'hôtellerie ou du loisir.
- Vous aimez être sur le terrain et êtes reconnu(e) pour votre sens du service client.
- Vous savez encadrer une équipe, transmettre les bonnes pratiques et faire respecter les standards.
- Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et capable de gérer plusieurs sujets simultanément.
- Vous appréciez les environnements dynamiques et les périodes d'ouverture d'établissement.
- Une expérience en restauration est fortement appréciée.
Rémunération : à partir de 2 800,00€ par mois
Question(s) de présélection:
- Quel est votre préavis ou quand pouvez-vous commencer le job ?
Lieu du poste : En présentiel
