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Description du poste
Chai / Vinification
Viticulture
Recherche / R & D
Le Château Jean Faure, Grand Cru Classé de 18 hectares conduit en agriculture biologique et biodynamique, recherche un(e) stagiaire pour rejoindre son équipe de production à l'occasion de la période des vendanges et des vinifications.
Domaine à taille humaine situé à Saint-Émilion, le Château Jean Faure offre un environnement de travail convivial, dynamique et formateur. Vous intégrerez une équipe passionnée, où l'entraide, la transmission des savoir-faire et la bonne humeur font partie intégrante du quotidien.
Rattaché(e) à l'équipe technique, vous participerez aux différentes étapes de la récolte et de l'élaboration des vins :
Participation aux travaux de réception de la vendange
Suivi des opérations de vinification (encuvage, remontages, délestages, pressurage, écoulages, etc.)
Contrôle, nettoyage et préparation du matériel de chai
Participation aux travaux courants de cave et de chai
Contribution au suivi de la qualité et à la bonne organisation des opérations pendant cette période clé de l'année
Cette expérience vous permettra de découvrir l'ensemble des étapes de la vinification au sein d'un Grand Cru Classé engagé dans une démarche de viticulture biologique et biodynamique.
La période de stage se situe autour des vinifications d'automne, avec des dates et une durée pouvant être adaptées selon les disponibilités du candidat et les besoins du domaine.
Logement disponible sur place
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
Expérience professionnelle
Moins de 2 ans d'exp
Formation dans les domaines de la viticulture, de l'œnologie, de l'agronomie ou toute autre formation en lien avec le secteur vitivinicole
Intérêt marqué pour le travail de cave et l'élaboration des vins
Motivation, curiosité et envie d'apprendre
Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et rythmé
Le permis B est apprécié.
Rejoignez une équipe passionnée et vivez une expérience immersive au cœur d'un millésime de Saint-Émilion.
Informations complémentaires
Date d'embauche
2026-08-17
Avantages
Poste logé
Réf. Vitijob
111641
