À propos du poste
Nous recherchons un brasseur ou une brasseuse passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe de production. En tant que professionnel(le) du brassage, vous serez responsable de la fabrication de nos bières artisanales dans le respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez un environnement dynamique où votre savoir-faire contribuera à la création de produits innovants et de qualité. Si vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et souhaitez évoluer dans un secteur en pleine croissance, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
- Préparer et effectuer le brassage selon les recettes établies, en respectant scrupuleusement les procédures.
- Surveiller et ajuster les paramètres de fermentation, température et pH pour garantir la qualité du produit.
- Assurer la gestion des équipements de production, leur nettoyage et leur maintenance conformément aux protocoles HACCP et aux normes de sécurité alimentaire.
- Contrôler la qualité des matières premières, des produits en cours et finis à chaque étape du processus.
- Gérer l’approvisionnement en matières premières, en emballages et autres consommables nécessaires à la fabrication.
- Respecter strictement les règles d’hygiène, de sécurité et d’hygiène alimentaire tout au long du processus de fabrication.
- Participer à l’amélioration continue des procédés de fabrication en proposant des innovations ou des optimisations.
- Embouteillage , enfutage....
- Livraison sur secteur (+30 km)
Profil recherché
Vous possédez une expérience significative en tant que brasseur ou dans un poste similaire, avec une connaissance approfondie des processus de fabrication artisanale ou industrielle. La maîtrise des normes HACCP, la connaissance des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire (Food safety) sont indispensables. Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et capable de travailler en autonomie tout en étant un(e) véritable joueur(se) d’équipe. La passion pour le secteur brassicole, le souci du détail et le respect strict des normes de sécurité seront vos atouts pour réussir dans ce poste.
Rémunération : 1 795,21€ à 2 439,33€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
