À propos du poste
Nous recherchons un(e) second de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre restaurant de type bistrot/brasserie à la montagne. En tant que second de cuisine, vous serez un élément clé de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion efficace de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration dans une entreprise familliale agréable tout en préservant le souci d'un travail rigoureux de qualité pour la satisfaction de notre clientèle. Progression et évolution au sein de la société souhaités.
Responsabilités
- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats en respectant les standards de qualité et de présentation des recettes et spécialités déja en place
- Superviser et coordonner l’équipe de cuisine lors des services, en veillant à la bonne organisation et à la rapidité des opérations
- Participer à la gestion quotidienne de la cuisine, pour assurer un environnement conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des produits, gérer les stocks et passer les commandes nécessaires pour assurer une disponibilité optimale des produits
- Former et encadrer le personnel de cuisine, en favorisant un climat de travail serein, collaboratif et motivant
- Veiller au respect des procédures d’hygiène, de sécurité et de service, notamment lors du serving et du food service management
- Participer activement au renouvellement régulier de la carte et des suggestions
Profil recherché
Vous êtes dynamique, passionné de cuisine, professionnel de la restauration, ambitieux, vous faites preuve d’un excellent sens du service, d’organisation et d’une grande rigueur dans le respect des normes sanitaires. Votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en restant à l’écoute des besoins du personnel et de la clientèle fera toute la différence.
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages :
- Aide au logement
- Participation
- Repas fourni
Lieu du poste : En présentiel
