Nouveau projet de reprise : restaurant l'Hoirie
Nous recherchons dans le cadre de la reprise du restaurant l'Hoirie, un Second de Cuisine H/F dynamique et passionné(e) pour rejoindre notre équipe.
En tant que second de cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation, la présentation et la gestion quotidienne des opérations en cuisine.
Vous assisterez les 2 chefs de cuisine afin de contribuer au bon fonctionnement de la production, l'environnement de travail, les bonnes conditions d'hygiene et une ambiance de travail conviviale. Ce poste offre une opportunité afin de développer vos compétences en gestion culinaire tout en contribuant à offrir une expérience gastronomique de qualité à nos clients.
Responsabilités
- Participer activement à la préparation et à la cuisson des plats selon les standards de qualité et de présentation établis
- Superviser et coordonner les activités du personnel de cuisine, notamment lors des services, pour assurer une fluidité optimale
- Assurer le respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité en cuisine
- Gérer l’approvisionnement en ingrédients, contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires
- Former et encadrer l’équipe de cuisine pour garantir une exécution efficace des tâches quotidiennes
- Maintenir un environnement propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueur
- Collaborer étroitement avec le personnel de service pour assurer une expérience client exceptionnelle
Profil recherché
- Expérience significative en restauration et en cuisine, idéalement dans un poste similaire
- Solide connaissance des techniques culinaires, de la préparation alimentaire et de la gestion d’une cuisine professionnelle
- Capacité à superviser une équipe avec leadership et sens aigu de l’organisation
- Excellentes compétences en service client et sens du détail pour garantir la satisfaction des clients
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de sécurité alimentaire
- Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité et d’efficacité
- Esprit d’équipe, dynamisme et capacité à motiver ses collaborateurs
Rejoignez notre équipe pour faire vibrer votre passion culinaire tout en évoluant dans un environnement stimulant où votre expertise sera valorisée. Nous offrons un cadre professionnel enrichissant où votre talent contribue directement à la réussite collective.
Salaire 2800€ brut
Rémunération : 2 800,00€ par mois
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
