Une transformation d'envergure pour le Trident à Mulhouse : un hôtel 4* entièrement rénové, un superbe spa de 1 500 m² et un restaurant flambant neuf !
NOTRE PROJET
18 ans après avoir fait sortir de terre la zone d’activité du Trident, le Groupe LA TOUR a amorcé en 2026 la métamorphose en profondeur de son resort mulhousien. Au cœur du projet, un tout nouveau restaurant qui ouvrira en novembre et qui va faire parler de lui ! Ouvert de 6h30 à minuit, il offrira des expériences culinaires variées, allant des pokebowls et sushis faits minute au menu bistronomique le soir, en passant par les pizzas et pâtes fraîches, les plats à partager et les plats healthy, les viandes cuites au feu de bois, etc. Son ambiance travaillée, son grand bar central, son coin lounge et sa grande terrasse en rooftop avec vue sur les Vosges ne feront qu'agrémenter l'expérience. Juste à côté, le restaurant du spa proposera quant à lui un assortiment de produits frais et équilibrés, pour le plaisir des clients du pôle bien-être.
Pour ce grand projet, nous recherchons notre Pâtissier (H/F) !
VOTRE PROFIL
Professionnel expérimenté et passionné par la pâtisserie, vous maîtrisez les techniques de votre métier et accordez une importance particulière à la qualité des produits, à la précision des réalisations et au soin apporté aux finitions. Votre rigueur et votre organisation vous permettent de garantir une production régulière et soignée, dans le respect des recettes et des standards de notre établissement.
Autonome et impliqué, vous savez organiser votre production, anticiper les besoins du service et maintenir un niveau d’exigence constant, y compris lors des périodes de forte activité.
VOTRE MISSION
- Réaliser l’ensemble des pâtisseries, desserts et préparations sucrées proposés au restaurant, dans le respect des recettes et des standards définis par l’établissement
- Assurer les différentes étapes de production : préparation des appareils et pâtes, cuissons, montages, finitions et dressages
- Garantir la qualité, la régularité et l’esthétique des réalisations, en portant une attention particulière au choix et au respect des produits et des matières premières
- Organiser et gérer votre production en fonction des besoins du restaurant et du rythme des services, en anticipant les préparations nécessaires
- Participer à la gestion des stocks et à l’approvisionnement des matières premières nécessaires à l’activité, en veillant notamment à limiter les pertes
- Veiller au strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, des procédures de conservation et de traçabilité des produits
NOTRE PROPOSITION
Rejoignez LA TOUR Collection et appropriez-vous ce magnifique projet.
Poste à pourvoir dès le 9 novembre 2026 afin de préparer au mieux l’ouverture du nouveau restaurant. CDI de 39h hebdomadaires.
Nous vous proposons une collaboration avec une rémunération attractive et dynamique, comprenant un ensemble de primes. Nous offrons également de belles opportunités de carrière au sein des différents établissements griffés LA TOUR Collection.
N’hésitez plus, postulez !
Rémunération : 2 300,00€ à 2 600,00€ par mois
Avantages :
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
Lieu du poste : En présentiel
