Dans le cadre de notre recrutement, nous recherchons un(e) BOULANGER(E) pour rejoindre notre Boulangerie pâtisserie artisanale.
Nous recherchons une personne motivée, fiable, ponctuelle ,sérieuse , autonome, rigoureuse , passionnée par son métier, aimant le travail bien fait et souhaitant s' investir dans une boulangerie pâtisserie artisanale.
Vos missions principales :
- Vous aurez en charge la gestion et réalisation de la production boulangère quotidienne, dans le respect de nos méthodes artisanales et de nos exigences qualités.
- Connaitre et maîtriser le métier de boulanger
- Gérer la mise en place et l'organisation de la zone de travail.
- Gérer la production quotidienne du pain et de différentes gammes boulangeres
- Réaliser le pétrissage, le façonnage, cuisson et préparations necessaires à la production
- Fabriquer et cuire les différentes gammes de pains , de pains spéciaux,brioches ...
- Cuire les viennoiseries.
- Maîtrise des techniques de cuisson, préparation et manipulation des aliments
- Superviser l'activité boulangerie grâce à vos connaissances techniques
- Réaliser les commandes de matières premières
- Contrôlez la livraison et suivi des stocks
- Garantir le respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire
- Veiller à la propreté, à l'entretien du laboratoire, des équipements et instruments de travail
Rémunération : à partir de 12,31€ par heure
Avantages :
Lieu du poste : En présentiel
