À propos du poste POSTE NON LOGÉ
Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Second de Cuisine H/F, un poste clé pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel dans la gestion quotidienne de la cuisine, en supervisant la préparation des plats, en assurant la qualité et la sécurité alimentaire, tout en soutenant le chef de cuisine dans ses missions. Vous participerez activement à la gestion opérationnelle du service, à l'organisation de l'équipe et à l'optimisation des processus culinaires pour offrir une expérience gastronomique mémorable. Votre énergie, votre leadership et votre expertise en cuisine seront des atouts majeurs pour faire rayonner notre établissement.
PERSON
- Superviser et coordonner les activités de la brigade en cuisine pour assurer un service fluide et efficace
- Participer à la préparation, à la cuisson et à la présentation des plats selon les standards établis
- Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion des déchets
- Assurer la formation continue et le développement professionnel de l’équipe en cuisine
- Contrôler la qualité des produits, gérer les stocks et optimiser les coûts alimentaires
- Collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour élaborer les menus et innover dans l’offre culinaire
- Superviser le service en cuisine lors des périodes d’affluence pour garantir une expérience client irréprochable
Profil recherché
- Expérience significative en restauration ou en hôtellerie, avec une spécialisation en cuisine commerciale ou gastronomique
- Solide connaissance des techniques culinaires, de la gestion d’équipe et du management en cuisine
- Maîtrise des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène (food safety)
- Capacité à superviser une équipe, à motiver et à déléguer efficacement
- Sens du service client, esprit d’équipe et leadership naturel
- Bonne organisation, rigueur et capacité à gérer le stress lors des services intenses
- Expérience dans la gestion des stocks, la food preparation et food handling est un plus
Rejoignez-nous pour faire vibrer votre passion culinaire dans un environnement stimulant où votre savoir-faire sera valorisé. Nous offrons un cadre professionnel enrichissant où votre leadership contribuera directement au succès de notre établissement.
Rémunération : 1 795,21€ à 3 227,62€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
