FAT BELLY recrute son équipe de salle et recherche ses CHEF DE RANG (H/F) !
Café Restaurant Rôtisserie de caractère, inspiré des cuisines d'Asie du Sud-Est dans le 3è arrondissement de Paris, est à la recherche de ses futurs talents pour assurer les services quotidiens !
Vos missions :
- Mise en place : préparation des stations, contrôle de la mise en place restau, vérification du matériel, vérification du fonctionnement des logiciels caisse et réservation
- Gestion du service : accueil et prise en charge du client, coordination avec cuisine et manager, maîtrise des produits, maintien d'un rang propre et organisé
- Management : encadrement des runners, transmission des standards et formation des nouveaux, communication directe avec le manager, lien permanent avec la cuisine
- Caisse et logiciels : maîtrise du POS et gestion des encaissements, clôture de caisse, maîtrise du logiciel de réservation
- Hygiène & HACCP : application stricte des normes HACCP, propreté du rang et matériel, maîtrise des procédures
- Fermeture & Reporting : fermeture complète du rang, application des checklists de fermeture, remontée d'informations au manager
Vos compétences :
- Gestion autonome d'un rang
- Maîtrise caisse et logiciels
- Coordination cuisine et manager
- Management opérationnel des runners
- Connaissance HACCP
Votre profil :
- Leadership calme
- Rigueur, sens du détail et du service
- Gestion du stress
- Niveau d'études : Bac +2 à +5 en management de la restauration
- Expérience : 3 à 5 ans en restauration
- Langues : français courant et anglais requis
AVANTAGES
- Poste à forte autonomie et un niveau de responsabilité.
- Perspective d’évolution vers des fonctions de manager.
- Formation continue et accompagnement par la direction.
- Environnement de travail bienveillant et stimulant.
- Repas fournis pendant le service.
- Abonnement de transports pris en charge par l’entreprise à hauteur de 50%.
- Possibilité de temps partiel
Rémunération : 13,32€ à 14,00€ par heure
Nombre d'heures : 35.0 à 39.0 par semaine
Avantages :
- Horaires flexibles
- Prise en charge du transport quotidien
Expérience:
- Management en restauration: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
