Le Grand Hôtel Cayré, premier établissement de la collection MIIRO, a ouvert ses portes en juillet 2024 au cœur de Saint-Germain-des-Prés. Inspiré par l’atmosphère des cafés parisiens des années 1920, il célèbre l’art de vivre à la française à travers ses 123 chambres élégantes, sa brasserie parisienne et son bar intimiste.
Afin de renforcer notre équipe de salle, nous recherchons aujourd’hui un·e 1er Chef de Rang (H/F).
Poste en CDI 39h pour le service du soir, avec réelles perspectives d’évolution au sein d’un établissement en pleine dynamique.
Vos missions
- Accueillir et accompagner nos clients avec élégance, professionnalisme et sens du détail.
- Assurer la gestion complète de votre rang : prise de commandes, coordination avec la cuisine et le bar, service des mets et boissons, suivi attentif de l’expérience client.
- Veiller à la qualité constante du service et au respect de nos standards d’excellence.
- Encadrer et accompagner les Serveurs Confirmés, Serveurs, Commis dans l’organisation du service.
- Assurer le management opérationnel de la salle en l’absence du Superviseur : coordination de l’équipe, gestion des priorités, fluidité du service et résolution des imprévus.
- Garantir le respect des normes HACCP et des procédures internes.
- Participer activement à la mise en place, au briefing et au bon déroulement de chaque service.
Votre profil
- Expérience confirmée en restauration ou hôtellerie haut de gamme, idéalement en tant que Chef de Rang.
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe sur le terrain.
- Sens aigu du service, excellente présentation et forte orientation client.
- Bonne maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité.
- Aisance en anglais indispensable pour accueillir une clientèle internationale.
- Rigueur, dynamisme, esprit d’initiative et capacité à gérer la pression d’un service exigeant.
Avantages :
- Contrat 39 heures
- Prise en charge à 100 % du Pass Navigo
- Indemnité repas en complément du salaire
- Partage des pourboires
- Billetterie Leeto (cinéma, spectacles, loisirs à tarifs préférentiels)
- Mutuelle Alan, simple, innovante et 100 % digitale
- Participation à l’abonnement Vélib’
- Prime de cooptation
- Une nuit découverte offerte pour vivre l’expérience de l’hôtel comme un client
- Réductions exclusives dans les établissements du groupe MIIRO
Rémunération : 2 450,00€ à 2 650,00€ par mois
Avantages :
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Expérience:
- Restauration: 5 ans (Requis)
Langue:
- Français (Requis)
- Anglais (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
